La Tana Gourmet - Roncalto

Siamo stati questa estate al mio compleanno e abbiamo fatto menù degustazione che ci ha piacevolmente incantati, accompagnato dalla gentilezza e simpatia dei padroni di casa. Questo pranzo ci ha fatto alzare dal tavolo felici! Una vera e propria ESPERIENZA! CONSIGLIATISSIMO

Cena a dir poco straordinaria. Piatti ricercati e per nulla scontati, ambiente tranquillo e accogliente. Ottimo servizio e prezzi inerenti alla qualità del cibo che ti offrono.

La Tana Gourmet, esperienza da provare una volta nella vita. Cucina sperimentale di alto livello che associa materie prime semplici e le trasforma in gioiellini frutto di tanto studio. Gioia per gli occhi, L’olfatto ma soprattutto il gusto, accompagnati da una spiegazione di storia per ogni assaggio. Personale qualificato molto competente che trasmette la passione per il proprio lavoro. Ambiente elegante ma semplice e non troppo formale. La degustazione comprende 15 portate accompagnate da cocktail, vino e birra associati sapientemente. Una serata diversa ma ricca di emozioni. Sapori mai sentiti prima.

Una esperienza molto positiva, ora che il ristorante si è defilato dall'osteria e viaggia su un binario a parte lo chef si è imposto con la sua cucina. Piccolo neo la carta dei vini, si prediligono troppo i vini naturali pensando che gli altri non lo siano e perciò ne scaturisce una sorta di denigrazione.

Osteria alla Tana: Ho cenato all’osteria alla tana scegliendo il menu Terra a base di carne. Il ristornate si presenta nel complesso ben tenuto e curato ed il personale disponibile e gentile. Il menu ben strutturato e nonostante la scelta di piatti semplici si dimostra una bella esperienza. Unica pecca l’assenza del pure di patate con la guancia di bue (indicata a menu), purtroppo ho dovuto farlo notare personalmente alla cameriera che si è giustificata dicendo che era stato terminato durante il sevizio del pranzo. Un contorno diverso avrebbe fatto piacere. L’abbinamento dei vini risultava consono ai piatti serviti, peccato che l’illustrazione dei vini servitomi si basava unicamente sull’esposizione della bottiglia senza dare nessuna caratteristica del vino. Tutto sommato una buona cena e ci ritorneremo.