Proloco Trastevere - Rome

Tradizione in Trastevere Piatti della tradizione romana ad un prezzo onesto. Cacio e pepe superlativa! Ambiente carino ma senza pretese. Sarebbe stato carino cenare all'esterno, data la possibilità da parte del ristorante, ma il vento è stato d'intralcio.

Siamo state questa sera in questo meraviglioso locale. L’intenzione era quella di fare un aperitivo, ma dopo aver letto il menù, non sapevamo davvero da dove iniziare. A risolvere la nostra indecisione ci ha pensato la chef Elisabetta Guaglianone che ci ha proposto il suo menù degustazione. La qualità delle materie prime (tutte locali) e l’originalità delle proposte ci hanno conquistate. Ci siamo sentite davvero come a casa! Torneremo sicuramente.

Serata tra adulti in 3 coppie abbiamo assaggiato vari antipasti (tra cui il buonissimo carciofo), pizze e secondi. Servizio veloce e gentile, luogo molto carino, ma ci siamo accorti solo dopo di essere esattamente di fronte ai servizi. Da ritornare per provare altri piatti, consapevoli di venire qui per avere delle materie prime strettamente locali e ben cucinate in piatti tradizionali, ma rivisti in chiave moderna. Bella serata.

Assolutamente da passare una serata in compagnia con una buona birra e soprattutto con le buonissime pizze e pizze FF cioè fritte e in forno... Lievitate come si deve, condite con ingredienti genuini e tutti con una particolarità... Tutto servito tra sorrisi e gentilezza. Isabella passando per i tavoli a salutare e dare il benvenuto mette a suo agio i commensali, mentre Laura e tutti gli altri lavorano sodo perché i piatti vengano serviti in tempo nonostante il grande numero di presenze Consiglio di prenotare se possibile dentro e sotto... Molto più tranquillo... Grazie per la bella serata a presto E voi che aspettate... Ci si vede...

Bel locale Trasteverino in cui gustare piatti della tradizione ben cucinati e composti da ingredienti di super qualità. Porzioni non esagerate, ma nn siete nella solita osteria da turisti di trastevere. Assolutamente degna di nota anche la pizza!