Il Setaccio - Quattromiglia

Posto storico, vi consiglio il tiramisù ottimo, sono stato lì di martedì a pranzo con un gruppetto di amici, l'antipasto era buono peccato per qualche elemento non proprio appena fatto, le linguine alle alici erano straordinarie (per chi ama la cucina casereccia) per non parlare della divina Lagane e ceci i secondi di carne, ossobuco e involtino di maiale alla arancia erano squisiti.

Da non perdere. Un posto dove ritrovare i sapori della tradizione. Locale molto tranquillo ed informale dove il contatto con le persone è autentico. L'ottimo rapporto qualità/prezzo è la nota conclusiva di una serata estremamente piacevole.

Quando si ha voglia di mangiare qualcosa di sano e genuino, cucinato secondo le ricette della tradizione calabrese, Il Setaccio è da sempre l'unica scelta possibile.. Leggermente fuori mano, ma raggiungibile in soli 5 minuti di auto dal centro della città e dall'Unical, anche grazie alla segnaletica pubblicitaria.. Una volta arrivati, si intuisce subito che il pranzo o la cena saranno d'altri tempi... Il locale, sviluppato su due piani, regala un'atmosfera da inizio Novecento,  dove tutto ha un sapore antico... L'osteria del tempo antico, riesce ad offrire piatti e sapori che difficilmente ritroviamo in giro, in città... Sembra di mangiare a casa della nonna, ma la professionalità e la cortesia del personale sono da alta cucina... Non a caso, Il Setaccio è spesso annoverato dalla Michelin tra le cucine da visitare.. Antipasti ricchi, un menù che offre sempre scelta tra sapori mediterranei e di stagione, dove i piatti a base di carne e legumi sono la specialità, curati ed esaltati con maestria... Gusto e qualità... Spazio anche ai dolci della tradizione cosentina e calabrese.. Da provare... A 5 minuti in auto dal centro. Locanda Trattoria tipica. Immerso nel verde. Su più piani. Staff TOP! Prezzi nella media.

Quello che ho mangiato era tutto eccellente, nonostante ho esagerato con il bere ed il mangiare la mattina ero in perfetta forma!

Merita veramente tanto, conduzione familiare, gentilezza e che bontà. Se vi trovate a Rende o Cosenza da provare assolutamente. Rimarrete piacevolmente stupiti dal rapporto qualità prezzo