Eirado da Leña - Pontevedra

Super nice... Vegetarian options: Fixed Parking: Garage Plaza at 150m. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €90–100

The proposal is incredible. Lovely staff. Spectacular food! Service: Dine in Meal type: Lunch Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Un restaurante pequeñito, con acceso mediante varías escaleras y con una puerta que tras tres intentos pudimos abrir por ser demasiado pesada o como nos dijeron : “está un poco dura” Conseguimos reserva el mismo día 31 de diciembre a las 14:30 y nos pidieron que llegáramos puntuales o incluso antes. Llegamos a ls 14:10 y sin embargo no nos tomaron comanda de la bebida hasta pasados 25 minutos. Decidimos un menú degustación de 8 platos por 79€ por persona, el cual he de decir que estaba todo delicioso. siendo imprescindible que todos los comensales eligieran el menú degustación) Mi puntuación es mas baja por ver cómo mesas que llegaron después de nosotros, fueron atendidos antes. A pesar de ello he decir que las chicas que nos atendieron fueron encantadoras y muy atentas y amables.

O Eirado da Leña se encuentra en pleno casco antiguo de la ciudad de Pontevedra, en la Plaza de la Leña. Local chiquitín, con alrededor de 6 mesas, decorado de forma minimalista. La carta ofrece tres opciones, dos menús degustación, corto y largo, y la propia carta en sí, en donde puedes conformar tu propuesta en base a lo que te apetece. Nosotros nos decantamos por el menú corto, con 6 platos salados y 2 dulces, y petit fours al final. Los dos primeros pases, la crema de coliflor con erizo y la ostra en tempura, desmerecen el resto del menú. La crema está bien, pero la combinación de coliflor y erizo no nos convenció. La ostra tampoco nos dijo nada, pese a ser una materia prima fantástica. Lo que vino después elevó el nivel del menú hasta su Estrella Michelín. Sorprendentes los tallarines de choco, que con su cebolla a la plancha y emulsión de cebolla redondean el plato. Sabrosas las omnipresentes Fabas de Lourenzá con volandeiras, con un caldo potente y que liga muy bien ambos productos. Las palabras mayores vinieron con pescado y carne. Materia prima excepcional en el Rodaballo y el Mero (plato que introdujeron para mi pareja en lugar de la carne), y espectacular la falsa lasaña de vaca vieja, con una pasta etérea y una carne desmigada de la que me hubiese comido una tonelada. Los postres no hacen sino elevar todavía más el nivel. Recién estrenado el Cacahuete y chocolate, con diversas texturas y un sabor exquisito, y terminamos con la clásica Torrija de café con su helado de café, a la que acompañaba una tierra de galleta salada que estaba riquísima. Petit fours muy logrados, con unas clásicas garrapiñadas de pistacho y avellana, una trufa de chocolate y una gominola de calabaza. Precio de la comida, con dos copas de vino, agua y café, 153€, en torno a los 72€ por cabeza. El menú no es redondo, por eso dos pases que no nos emocionaron, pero el nivel culinario es excelente, con materias primas de primerísimo nivel, una cocina que explota esa calidad y un servicio que, aunque empezó seco, terminó muy agradable, sin apenas esperas entre platos y con explicaciones pormenorizadas de lo que íbamos comiendo. Muy recomendable si os queréis pegar un buen homenaje en Pontevedra.

Como siempre y más allá... Experiencia inolvidable. Desde antes de la pandemia que no nos dejábamos caer en O Eirado, ya teníamos muchas ganas de degustar los menús de nuestra estrella Michelín. Como era cena, nos decantamos por el menú más corto Curricán (pero super completo) acompañado con el maridaje de 5 vinos. El ambiente y el servicio muy agradable, superatento y con todo tipo de explicaciones de la comida y bebida. Amablemente nos cambiaron la ostra (problemas de alergia) por nuestro mítico, y por siempre, Foie que está en el menu más grande. Magnífico producto de las Rías y de la carne de Bandeira, fantásticamente tratado y trasladado al plato. Hemos disfrutado muchísimo.