Il Baly - Pistoia

Una delle migliori pizze di Pistoia. Non vi aspettate di trovare posto senza aver prenotato (pochi coperti). Non pensate di essere serviti velocemente (decisamente lenti, ma la pizza vale comunque l'attesa)....

Locale storico di Pistoia. Lo conosco da quando Michele era studente all'aberghiero e l'ho ritrovato pizzaiolo. Cucina casalinga, molto buona, ambiente piccolo e cordiale ottime pizze.

Oltre la pizza cosa c'è? ... C'è la pizza del Baly. Più ovale che tonda. Né alta né bassa. GUSTOSISSIMA. Da provare spek e mascarpone. Poi mi fate sapere.

Pizza molto buona. Non bisogna avere fretta. Come tutte le cose buone ci vuole tempo e pazienza

Abbiamo prenotato per una cena tra amici di vecchia data, le chiacchere hanno fatto si che non ci sentissimo disagio per le tempistiche diverse di arrivo delle varie pizze. In ogni caso questo non ha importanza perché le pizze sono buonissime! Croccanti, non sottili e saporite, ottimi gli ingredienti e la varietà! Io ho preso una margherita con funghi e brie, era davvero fantastica! L'ambiente rustico e il forno a legna in sala ti fanno sentire come a casa, bella sensazione! Prezzi più che onesti, bravi!