Neige d'Été - Paris

Excellent mouth and the rest. Excellent service, nice.

As the name of the restaurant is cutecela means summer snowtrès suitable the restaurant is very minimalist, white décor, clean lines.

It was by far the best meal I had during my visit to betting beautiful and intimate atmosphere.

Después de la experiencia en Centroeuropa, me alegra comprobar que en Francia una estrella Michelín equivale a lo que uno puede esperar en España. Menú 90€, con maridaje (casi todo francés e interesante) 145€.2 aperitivos, 2 entrantes, 3 platos principales, 2 postres y petit fours.A completar algunos platos con complementos de temporada (el precio sube notablemente).Platos con pocos ingredientes, puntos de cocción de productos muy correctos, con buen manejo de las hierbas y vegetales. El menú, que supongo pensado para el verano, es muy fresco y atractivo.A destacar 3: la ensalada italiana de tomate (entrante), el plato (principal) de pescado, con texturas de hinojo interesantes y sabrosas y el (postre de cierre) milhojas de con fruta de la pasión y piña -por resumir y no privar de sorpresa-.Todo correctamente servido.A mejorar: la oferta de panes. Y, tal vez, dado al ascendente japonés de la cocina, notas de fusión más presentes en la carta.Cocina abierta a la Sala.Comedor de unas 20 personas (escasas) con un reservado de otras 10 plazas.En resumen: muy bien. Sin duda, vale la pena.Enhorabuena.

Menu déjeuner à moins de 50 euros.Cuisine pleine de saveurs alliant légèreté et subtilité. Une des meilleures adresses dans le 15 eme!Cadre minimaliste .accueil professionnel sans être chaleureux.