Osteria De L'acquarol - Panchia

Bella esperienza. Cucina interessante. personale cortese

Un trionfo di sapori e immagini, deliziosi piatti, preparati e presentati in modo eccellente anche l'occhio vuole la sua parte accompagnata da una selezione di vini locali di ottima qualità. un'esperienza unica di cibo e vino che consiglio vivamente

Cucina fantastica, locale carino ma purtroppo servizio non al altezza della cucina… vero peccato… pagando questo prezzo service dovrebbe essere amche stellato…

Ambiente molto minimal, a tal punto da creare quasi una sensazione di disorientamento di fronte all’uscio. In sala si è accolti dalla padrona di casa Perla con uno splendido accento messicano, che mette subito il buon umore. Il minimal lo si ritrova anche a tavola con piatti e accessori che richiamano i colori della madre terra e della natura. Poco meno di 10 tavoli in sala, cucina a vista seppur defilata. Lista dei vini curiosa (sorpreso ad esempio dal numero di Champagne di piccoli recoltant rispetto alle grandi maison praticamente assenti) . Menù da cinque sette o dieci portate con prezzi coerenti con la stella presa da poco. In cucina Alessandro da prova della grande capacità di saper trasformare materie prime di non facile reperibilità con estro curiosità e forte sperimentazione. Mise en place d’effetto in un crescendo di sapori. Bella esperienza da rifare quanto prima ! Una splendida scoperta di un bravo giovane chef che farà molta strada.

Molto,Molto bene niente era fuori posto. Mangiato benissimo e coccolati vale un viaggio