La Grande - Nonantola

Trattoria anni 80, ma non giudico l’aspetto della locanda, magari non ideale per San valentino ma i sapori e piatti. Piatti tipici locali e non, preparati a mano come tortelli e cappelletti, con consigli e spunti del cuoco Silvano per assaporarli al meglio, sempre giusti con ottime intuizioni. Locanda con diversi primi e secondi con buon imbarazzo nella scelta. Antipasti emiliani di eccellenza. Vino spaziale della Cantina Volta….un sorriso di un cuoco dall’ aspetto imperioso ma che ama il suo lavoro! Sensazione di mangiare dai genitori o nonni, cosa si vuole di più? Piatti abbondanti e prezzo onesto! Stra consigliato!

Questa sera ci siamo fatti guidare in un luogo dove il tempo si è fermato, una trattoria come quelle di un tempo, abbiamo assaporato un piccolo antipasto fatto di salame e pane, il salame veramente buono e sicuramente casereccio, il clima è informale, forse un po ' retrò ma caldo e accogliente, il proprietario, un signore simpatico ed eccentrico ci accoglie a ' casa sua ' mettendoci a nostro agio dai primi istanti, nell 'attesa del piatto principale ci serviamo di alcuni antipasti a buffet, che risvegliano in me la mia giovinezza, peperoni nostrani sotto aceto e olive, veramente buoni, il vino, un cabernet imbottigliato in casa, buono, in attesa della carne, una Fiorentina di 1,8 kg cotta, cucinata nel forno a legna, divina, cottura perfetta, chiacchiere allegria e ricordi, cosa chiedere di più in una serata autunnale? Bella serata, conclusa con un buon nocino. Di certo un luogo semplice, senza grandi fronzoli, ma con un cuore e una cucina veramente grandi. Di certo sarà un piacere ritornare. A presto

Trattoria/Pizzeria tipica con molti posti. Tortelloni di zucca molto buoni delicati , come la tagliatella al ragù. Fiorentina molto buona Angus con frollatura di un mese , carne buonissima. La cucinano a legna, dentro al forno da pizza con un ottimo risultato, una buona cauterizzazione esterna e l 'interno cotto bene. Viene tagliata e presentata con il suo filetto e controfiletto. Come contorno abbiano assaggiato i porcini fritti, buoni ma un po pesanti, che consiglio. Personalmente a me la carne piace alla griglia, per gusti personali. Un buon lambrusco ha accompagnato dignitosamente la cena. Il prezzo visto i primi , il vino 2 bottiglie la fiorentina da 1.7 Kg quella buona si paga è stato 'onesto '. Grazie Silvano.

Ottimo cibo della tradizione emiliana. Silvano personaggio unico nel suo genere. Consiglio soprattutto la Fiorentina, ma anche i primi fatti in casa. Prezzo nella media.

Di ritorno da una visita con esito positivo, ho voglia di festeggiare. Così decido di andare a pranzo. Lungo la strada incappò in una insegna che dice trattoria la grande da Silvano. Così decido di fermarmi. Pranzo del mezzogiorno... Il titolare ti accoglie offrendoti mortadella e gnocchino. Il servizio veloce e simpatico. La trattoria è una trattoria e quindi chi vuole mangiare con le pinze e seduto dritto eviti. Mangiato gramigna con un ragù di funghi salame e salsiccia particolare e buona. Braciola ai ferri cotta bene e saporita. Peperoni conservato dal gestore top. La parte migliore è essere in un posto che ti ricorda le trattorie di una volta, in cui la abbondanza dei patti e i sapori erano la scelta vincente. Lo consiglio, si lo consiglio perché il proprietario ha un viso rassicurante e i piatti sono buoni.