U Fùndegu D'a Monica - Nimes

Ci siamo stati sotto consiglio di un amico. Monica Chef 10 e lode, ci ha fatto dei piatti che sprigionavano l'essenza dei profumi della tradizione locale Ligure. Impossibile non ritornarci !

Ottimo ristorante, molto consigliato, con l' aggiunta di una bottiglia di bianco di zona macerato orange wine diventerebbe perfetto.

Ristorante delizioso, un menù semplice ma non banale e curato nel dettaglio, con prodotti locali di ottima qualità direttamente dall’ orto di Monica La carta dei vini privilegia anche in questo caso il territorio con una variegata scelta di pigato e vermentino. Il servizio curato dalla Patty ha reso più che piacevole la nostra cena. Apprezzatissime le 4 chiacchiere scambiate con la chef Monica, presentatasi al tavolo a fine cena. Ovviamente consigliatissimo Diego e Giada

Aggiornamento de 17/10/2020 Si conferma un posto memorabile da mettere tra i ristoranti preferiti ogni se si ha voglia di deliziare il palato con cibi e ricette liguri interpretate sapientemente da Monica. Vini rigorosamente locali. Splendido! Mia precedente recensione de 2019 Testaroli al pesto come da foto): squisiti. Acqua in vetro: locale. Vini: il meglio della Liguria. Panna cotta da sballo: una delle poche volte in cui non ha retrogusto di formaggio ed il sapore è quello della vera PANNA fresca, zero consistenza plasticosa e soprattutto sapore gustosissimo, una esperienza consigliata! accompagnata da un passito locale ottimo e fuori dai consueti canoni dei passiti che spesso trovo, per i miei Persia o gusti, troppi alcolici, zuccherini e corposi. Cuoca molto competente e gentilissima. In sala ottima prestazione sui vini quindi è bene lasciarsi consigliare. e poi Belle persone che non guasta). Da provare se cerchi un ristorante che offra il meglio della tradizione Ligure interpretata con sapienza. Brave! tornerò presto

Ottimi i piatti della cucina ligure interpretati da Monica, servizio eccellente e gentile di Patrizia, buona carta dei vini liguri. Ogni volta che sono a Spotorno ci torno molto volentieri!!!