Centro Castellano - Satelite

La ardilla a la sidra está de servicio. El pulpo al gallego solo estaba cocido en agua. No está lo suficientemente cocido ni tiene sabores reconocibles de aceite o sazonadores. Creo que el chorizo no ha pasado suficiente tiempo en el fuego para lograr la reacción del maillard y así sacar los sabores y umami. En resumen, le falta fuego y artesanía.

La paella es deliciosa, pero la porción que pensé que era suficiente para una persona, vale la pena mencionar que podría ser compartida. Pedimos 5 platos de paella y nadie los terminó. Ya no tuvimos la oportunidad de probar otro plato.

¡Muy bueno! La comida es excelente. La zona de juegos está cerrada.

Buenas recomendaciones, comida rica y bien preparada

Dos comentarios: el primero es que las croquetas de jamón ibérico tenían poco casi nada de jamón y dentro del restaurante hace calor, falta ventilación o aire acondicionado. Gracias