Paloma - Mougins

Si vous souhaitez passer une soirée inoubliable, ne cherchez plus, il faut aller au Paloma. La présentation des plats est impeccable, la cuisine très raffiner, la mise en place – parfait. Je me régale chaque fois est je retournerai ! Un grand merci, comme d'habitude, a Yannick, qui nous reçoives avec le grand sourire est un accueil très chaleureux. Quand il prend nos commandes, il se rappelle des choses que nous avons commandé avant, ou nous donnent toujours des super conseilles.

Ripropongo il titolo di un precedente recensore mio conterraneo, perchè, a posteriori, ho capito che era il titolo migliore.La mia compagna ed io abbiamo preso un menù da 98 e uno da128 €.Il foie gras glassato con fragole è stato forse il foie gras migliore mai mangiato.Come secondo piatto ho scelto il piccione. Buono, con un fondo bruno molto saporito, ma se avessi preso l'aragosta, proposta fissa del menù più economico, avrei gustato uno dei piatti più eccezionali della mia vita.Tempo fa avevo assaggiato, in un ristorante a Juan Les Pins, una versione dozzinale di questa pietanza, servita con degli spaghetti e avevo pensato al sacrilegio, ma la versione del "Paloma" è stata qualcosa di magico che purtroppo ho solo potuto assaggiare.Servita sí con degli spaghetti, mantecata nel burro e immersa in una schiuma agli agrumi... FantasticaNel menù da 98 le due portate principali e il dolce sono fissi, mentre in quello da 128 possono essere scelti tra 3 proposte per ogn'uno e, in più, ci sarà un sorbetto al mojito, comunque servito alla mia fidanzata, anche se non previsto e un piatto di formaggi.Livello della cucina eccelso, rasente la perfezione con cura dei dettagli più minuti e impiattamenti mozzafiato. Praticamente preparano ogni singolo "boccone". Livello del servizio splendido. Gentilezza, premura, sorrisi e zero invadenza, con cadeau finale prima di uscire.Sapevo già che vino prendere, perché avevo consultato la carta sul web site, ma quella cartacea è ben più fornita.La location è molto tranquilla e raggiungerla, partendo dalle località marittime della Riviera, ha un pò il "gusto" di fare quello sforzo per andare a godersi qualcosa di eccezionale.La cena, con i due menù degustazione (abbondanti), un vino da 90 € e due bottiglie d'acqua, è costata 336 €.In ristoranti bi-stellati italiani mi è capitato di spendere di più.Ciao.

Very chic Restaraunt in Mougin , all in white & black. The white makes it all so pure . The service , food , ambience with the view is a perfect combination for making it the best.It's a must visit during your stay in Mougins or the surrounding Côte d'Azur , the French Riviera .

Il 14 di luglio, giorno della festa nazionale francese, abbiamo passato la serata in questo eccezionale ristorante! Arrivo comodissimo con il posteggio e il ricevimento del voitourier . Accoglienza da parte dello staff con cordialità e gentilezza in un ambiente ovattato ma discreto. Mangiamo all'esterno sulla terrazza che propone una splendida e rilassante vista; una fontana rinfresca musicalmente tutto l'ambiente.Con un aperitivo riassaporiamo i gustosissimi tre burri...eccezionali veramente! Mentre gustiamo la classica trilogie gourmande con sa barba a papà comandiamo un foi gras de canard en cocotte lutée e la poularde de Bresse en 2 service! Impossibile descrivere le stupendi sensazioni che danno questi due cibi, serviti con tempismo ed eleganza. Abbiamo concluso con una crêpe flambé alle ciliegie, veramente squisita il tutto assecondato da ottimi vini, che si possono prendere anche al bicchiere! Una visita che consiglio, specialmente a chi ha il piacere di degustare specialità ottenute da una minuziosa ricerca effettuata costantemente da un eccezionale chef come Nicolas Decherchi, che ci ha oltre che deliziato con eccellenti piatti stupito per la sua cordialità venendo al nostro tavolo ! Provare per credere!

Décor magnifique. Repas très cher mais pas extra . C'est un lieu de "m as tu vu".Manger là bas c'est juste pour se faire mousser et pouvoir dire "j y suis allé "mais c'est tout. Si j avais su je n y aurais pas mais les pieds. Un plat +un dessert+un apéritif +un verre de vin 300 € pour 2 c est abusé