La Pasteria 55 - monteolmo

Restaurante escondido dentro del mercado de Guillermo de Osma. Cuenta con pocas mesas con lo que se recomienda reservar. Probamos la Porchetta de entrante, muy sabrosa. Y dos platos de pasta, la pasta del día Ñoquis) muy rica y el tagliatelle al ragú. Considero que los precios de los platos son elevados para la cantidad de los mismos.

Pequeño restaurante especializado en pastas caseras preparadas con mucho cariño, lo que se puede comprobar directamente a través del cristal que separa a Carlo, el cocinero, y su cocina de los pasillos del mercado. Como cabe esperar la carta no es muy amplia, pero se complementa con varias ofertas que varían de un día para otro. En la foto, tagliolini con salsa de trufas. También recimiendo su tiramisú totalmente casero, mi favorito de todo Madrid, y para los amantes de la cerveza, la Peroni esp … – show

Muy rico y muy caro para la poca cantidad por ración.

Un local pequeño, materia prima de calidad y la pasta genial. Habrá que volver!

Para empezar, vamos a comentar el ambiente, es algo especial ya que está rodeado de un mercado lleno de vida los días de diario, donde el mercado establece los platos especiales del restaurante dependiendo del género que se maneje ese día. En mi caso el plato especial fue una pasta con un guiso de carrilleras que tenía un sabor increíble, donde predominaba está carne tan sabrosa pero que aún así te dejaba disfrutar de la calidad de la pasta fresca por la que presumen (con una cocción perfecta). … – show