La Gabinela - Montblanc

La Gabinèla est un excellent restaurant. Les frères Amiel proposent une suite de tapas froides et chaudes cuisinées avec des produits frais, bio et locaux. C'est bon et authentique. Le tout 15€! Vous pourrez accompagner vos mets de vins d'ici et d'ailleurs. On adore et on conseille.

Nous y étions au tout début de l'ouverture du restaurant et ce fut tout simplement excellent et goûtu. Beaucoup de bons produits de leur jardin entre autre (que j'ai visité) et des vins "fait maison" ... on peut le souligner. Je regrette juste d'habiter à 1000km dans le Nord pour ne pas y retourner aussitôt. C'est une cuisine paysanne, gourmande, et à la fois délicate. Les herbes ne sont jamais de trop et les végétariens peuvent s'y retrouver autant que les carnivores. J'y retourne à mes prochaines vacances dans le Sud!

Nous sommes venus avec toute l equipe de l entreprise pour laquelle je travaille. Nous avons eu une viste des vignes puis un repas accord mets/ vins. Tout était parfait et très très bon. Tous les collègues se sont régalés et moi itou. A essayer absolument !

Nous sommes allés voir ce que donnait ce dernier né de la restauration lors de son tout premier jour.Accueil souriant et dynamique comme la maison sait déjà le faire côté vignes.Nous avons opté pour la formule 1 verre de vin accompagnant chaque plat ( 2 formules étaient possibles ce jour là et c'était une bonne idée comme concept).Des plats bien présentés, de bonne qualité (bio), en quantité suffisante, avec du goût et des saveurs agréables en bouche.Tout n'était pas parfait (la perfection n'existant déjà pas) car c'était le premier jour et le petit stress qui allait avec, mais les frères et l'équipe sont à votre écoute si vous avez des commentaires "constructifs" à leur fournir.Une chose est certaine La Gabinéla a de l'avenir car on sent et on voit l'investissement total et la volonté d'avancer, d'évoluer et créer un lieu de convivialité et de partage"s" autour de bons repas et bons vins (les leurs comme d'autres tout aussi bons). Tout cela dans la bonne humeur, alors pourquoi s'en priver.Cela fait désormais 3 mois que nous y sommes allés donc les choses ont dû bien avancer.Nous leur souhaitons toute la réussite que l'on peut souhaiter quand on découvre un lieu agréable....

Vraiment pas déçu de cet excellent repas chez les amiels! Déjà nous connaissions les remarquables vins biodynamiques du domaines et Nous avons testé la gabinella ou l'on s'est régalé. Les plats sont bons en plus d'être bio et "du coin", le service niquel et toujours un petit conseil sur l'accord mets vin qui sonne toujours tres juste. Bref explosions de saveurs a ne surtout pas louper si vous êtes de passage dans le coin!