Matthias Im Gasthaus Dederichs

Wir haben uns gefreut wieder hier sein zu können. Es waren 5 von *5 Sternen! Qualität des Essens, Kreativität, Service alles top!!! Wann gibt's einen Stern??? Zumindest in unsere Region unschlagbar!!!

Absoluter Geheimtipp in Monschau! Das Restaurant überzeugt mit einer hervorragenden und modernen Küche. Personal sehr aufmerksam und sehr sympathisch! Hier bleiben keine Wünsche offen!

Es war ein absolut tolles Geschmackserlebnis.Meine Wahl waren heute 2 Vorspeisen,die genial waren. Spargel Burrata und Beef Tartar Alles optisch ,sowie geschmacklich und qualitativ sehr empfehlenswert. Immer wieder gerne

Sehr gutes Essen in einem schönen Ambiente und ein sehr netter Service

Kennengelernt haben wir Matthias und seine Küche durch sein wirklich feines Take Away in den für uns alle schwierigen Jahren mit dem C . Das machte neugierig auf das, was folgen würde. Nach mehrmaligen spontanen, leider gescheiterten, Anläufen im Gasthaus einen Tisch zu bekommen, haben wir einen Tisch vor etwa 6 Wochen für 4 Personen reserviert. Eine Tischreservierung ist also unbedingt anzuraten. Der Abend hat uns sehr gut gefallen, die Einrichtung ist hell, stimmungsvoll, chic und sehr gemütlich. Zum Apéritif gab es kleines Brot u.a. mit einer kleinen feinen Tapenade. Das Essen danach war toll, mein Lachs Burger wirklich originell und sehr lecker zusammengestellt. Die Beilagen passend. Wirklich hübsch hergestellt fanden wir auch die Kartoffelkrapfen zum Rumpsteak. Zum Abschluss kann ich noch das feine Dessert, eine Crème brulée empfehlen. Fein und überraschend ! Hier werden wir sehr gerne im kleinen und größeren Kreis wiederkommen. Ich wäre nicht überrascht, wenn schon bald jemand vom Gault Millau vorbeischaut und diesem wunderbaren jungen Koch mit seinem Team Kochmützen verteilte. Meine Stimme dafür hätten sie !!!