Al Turbine - MOGLIANO VENETO

@osteria.alturbine apre nel 2011 con Andrea e Martina, grazie la loro caparbietà e voglia di mettersi in gioco danno vita ai piatti del loro locale. La loro proposta è solo menù alla carta, con una scelta varia tra antipasti, primi, secondi e dolci Questa volta antipasto e primo li ho scelti in base a ciò che m 'ispirava di più, eh no... Non ho presto l 'uovo stranamente, anche se ero molto tentata Iniziamo con: Il benvenuto dallo chef Antipasto: Fegato di vitello; morbido e gustoso con un tocco di dolciastro che verrà contrastato dalla salsa al pistacchio,senape,lemongrass e zenzero, che davano una nota acidula, concludendo con olio all 'erba cipollina e in cima, i grani di senape e cipolla rossa scottata; difficile trovare un fegato cotto bene che non rimanga stopposo e legnoso al palato, in questo ristorante l 'hanno cotto molto bene e abbinato a salse perfette Primo:bigoi in salsa alla griglia, questo gusto sapido dato dalla salsa di sarde, cotti prima in acqua bollente, lasciati riposare in acqua fredda per circa 6 minuti e poi nella griglia Kamado ad affumicare (ecco perché il retro gusto affumicato), spadellato infine con la salsa veneta, scorza di arancia affumicata e polvere di mandarino bruciato; veramente una bella combinazione interessante da provare Sul secondo mi sono fatta consigliare: piccone in tre cotture, petto di piccione scottato su griglia Kamado, aletta e coscia, filetto marinato in olio e sale con verdure di stagione; le tre varianti cotte in maniera differente sono state interessanti, la carne inoltre aveva una consistenza che sembrava burro. Degustazione di formaggi accompagnati a una bevanda calda Pre dessert Dessert: cappuccino 'diverso ', cremoso al formaggio di capra, pickle di lamponi, frutti rossi fermentati e spuma alla nocciola, il tutto accompagnato da croissant alla francese di nostra produzione; un 'idea che ho molto apprezzato, la brioches era fenomenale. Nota di merito: -Fegato di vitello -Cappuccino Bon Appetit

Io e il mio ragazzo siamo stati veramente soddisfatti per la qualità e originalità dei piatti e per la qualità del servizio (personale molto gentile e attento). Ci ritorneremo sicuramente!!! Grazie.

Un ristorante diverso e particolare. Da stupire a vedere i cuochi che preparano i piatti davanti ai clienti. Il cibo è eccezionale e creativo. Complimenti allo staff.

Un posto tanto accogliente e romantico ‍ un posto tranquillo con camino che ti scalda il cuore !!!! Personale ben preparato e il cibo buono !

Posto spettacolare, calmo, cordiale e sereno, personale simpaticissimo. I ragazzi in cucina fanno dei piatti da principi! quando la qualità incontra l'esperienza si torna a casa con la pancia piena e il sorriso!!