Porchi Ma Buoni - MERANO

Se devo dare un voto da 1 a 10 a Porchi ma buoni, do 100. Abbiamo assaggiato tutte le prelibatezze del menù: dalla lasagna con ragù di cotechino alle costine, dalla focaccia con maialino a quella con il cotechino. Tutto veramente ottimo! Se ritorneremo a Merano verremo a trovarti Erica! Grazie anche per la tua disponibilità e convivialità! Tu e il tuo locale siete il top!

Velocità di sosta! Mentre eravamo di passaggio, abbiamo gustato un'ottima cucina di qualità a prezzi giusti! Il personale è gentile! Complimenti.

Ho mangiato qui con i colleghi di lavoro. La cena è stata apprezzata da tutti, i piatti erano buonissimi e sicuramente ci tornerò con la famiglia perché vale veramente!

Locale riservato a chi vuole prendersi un paio d'ore di allegria e di gusto per abbinamenti specialmente di carne con una sensibilità da chef stellato. Ogni piatto è preparato con una cura degli abbinamenti che peró badano al sodo non alle fuffe dei ristoranti stellati. la focaccia ripiena di agnello al forno cotto per ore con la cottura che esalta la carne e viene abbinato con una cipolla tostata. la tartare tagliata al coltello e abbinata con una salsa ai peperoni con cipolla caramellata con cappuccio e polvere di speck... abbinamenti curiosi e mai banali..la lasagnetta è fatta senza pomodoro perché troppo acido invasivo.. è farcita con carni di agnello e maialino e la besciamella e mescolata con il brodo delle carni con cui viene cucinato in modo da risultare leggera e non coprente. Il gelato fatto in casa al cacao con polvere di speck, gusto intenso e indimenticabile ed infine lei è Erika.. la padrona di casa un intelligenza gastronomica con cui si fa fatica a tenere il passo ..vulcanica e mai doma...che ti offre infine il limoncello di mamma, liquore con più alcool che limone, ed infine assieme al conto un abbraccio e un arrivederci perché da ieri che si torna e si torna per prendersi quelle due ore di pausa da un mondo frenetico è pieno di regole perché hai porchi ma buoni si va e si ritorna per essere felici...

Siamo andati su suggerimento di amici di Merano e quello che abbiamo mangiato è stato molto superiore alle aspettative. Erika è di una simpatia unica. Da ripetere :