Baccanti - Matera

Piatti ottimi e mai banali, ho avuto il piacere di provare abbinamenti nuovi ma non troppo estroversi! Carta dei vini notevole. Unica critica: mi sono sentito trattato diversamente dal tavolo accanto che aveva ordinato bottiglie costose. Ho notato che molti si lamentano per il prezzo, ma secondo me è giusto per la qualità offerta e per la complessità delle preparazioni, ci sono tantissime persone che lavorano e si sente che c'è passione. Location fantastica, super consigliato!

Locale suggestivo all’interno di una grotta caratteristica. Molto pulito, gradevole alla vista. Personale cortese e cordiale. Piatti molto buoni, la degustazione di pane e olio locali è un must. Consiglio.

Sono stato in questo ristorante con la mia compagna. Location bellissima in quanto il ristorante si trova in dei locali interamente scavati nel sassi di Matera. Servizio gentile e attento, sono stati molto disponibili a spostare la prenotazione di 30 minuti con poco preavviso. La proposta del menù è interessante con abbinamenti inusuali ma di grande gusto. Io ho preso la pasta mista Gentile con patate, bottarga di muggine e carpaccio di gambero rosso e la consiglio sicuramente. Siamo stati piacevolmente sorpresi dai dolci, in particolare il torroncino ghiacciato che sostanzialmente è una versione reinventata del classico torrone ma in versione gelato, con glassa di cioccolato e crumble di nocciole, un mix veramente bel amalgamato che è piaciuto molto anche a me che non sono amante del torrione. Carta dei vini molto assortita, noi abbiamo preso un ottimo prosecco al calice. Fascia di prezzo medio-alta ma commisurata all'esperienza in generale.

Gioiello nei Sassi di Matera. Architettura tipica del luogo, ma arredata con elementi moderni che ne sottolineano la raffinata bellezza. I piatti si sposano con esso riprendendo la tradizione lucana rivisitandola in chiave del tutto nuova. Ho potuto degustare i cappelletti ripieni di rape con alici del Cantablico e mollica che ricordano i nostri tradizionali cavatelli, ma totalmente rielaborati. Stupefacente è il lingotto di wagyù servito con della salsa alla liquirizia. Dolci fantastici. Servizio impeccabile. Cos’altro dire… assolutamente consigliato.

Ristorante di gran classe. Merita andarci almeno una volta. Piatti eccellenti.... da assaggiare soprattutto la guancietta di vitello. Ottima carta vini.