La Tasquería - Madrid

Maximum enjoyment! It is a unique place that makes magic from the offal. Thanks also to the service. Edi gave us a great time. Service: Dine in Meal type: Dinner

Excellent. Fabulous service and exceptional food, don't miss it. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €60–70 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Cabeza de Cochinillo Confitada Y Frita, Ensaladilla Atún Huevo, Taco de Carrillera Con Carabinero, Corazones de Pato En Salsa de Frambuesa, Aperitivos

Espectacular preguntamos de los tres menús que hay, el intermedio más la cabeza. No podía decir cuál es el plato que más me trajo, todo muy bueno. ¡Si consigues la cacerola, tienes que probarla y si no, también!

Lugar no apto para gente escrupulosa. Delicatessen de casquería. Menú XL excesivo, pero excelente para probar más platos. La cabeza espectacular. Abundante carta de vinos.

Este restaurante lo tenía guardado en mi lista de lugares obligatorios cuando estuviese por Madrid. Tengo que confesar que hay un solo pero en mi experiencia aunque en general me encanta tanto la propuesta gastronómica como con la atención y la comodidad del local. El pero lo pongo a la salsa con la que bañan la mayoría de los platos que es una demi glace que sabe knor suiza pienso que un restaurante con ese prestigio podría realizar dicha salsa desde cero por que si se nota mucho y opaca tanto los sabores de los alimentos y las técnicas con las que son tratados los mismos.