El Espigon - Madrid

He comido un viernes con un grupo grande, y el domingo fui con familia. El viernes fue la primera vez, y da igual el día, todo está buenísimo. Buen servicio, camareros atentos, educados, amables y rápidos. Vieiras buenísimas, jugosas, muy bien hechas, tartárica de atún, tataki de atún muy muy fino de sabor, esquisto todo. Muchas gracias y buen trabajo

Excepcional¡ como siempre. Venimos a celebrar la entrada de Año Nuevo y la calidad y el buen trato es su carta de presentación. Una alegría poder seguir viniendo a sitios así¡¡ Más que recomendable... Imprescindible¡¡ Enhorabuena por seguir así.

Un sitio donde nunca se falla. Empezando por el aperitivo, un consomé que ya quisiera hacerlo mi abuela, se nota que está hecho con jamón de verdad. Los entrantes, unas tortillas de camarones en su punto ni aceitosas ni crudas y unas ortiguillas de lujo, el jamón ibérico de verdad y las almejas para chuparse los dedos, y como plato fuerte una lubina a la sal de chuparse los dedos. Repetiré muchas veces.

Una gran experiencia. La comida espectacular y la atención fabulosa. Volveremos

Magnífico local amplio y bien conservado, buen servicio y buenos productos. Un clásico. Poco ambiente a la hora que estuvimos.