Ajo Negro - Logroño

1️⃣ Tarta de limón con helado de guanábana 2️⃣ Picanha: madurada 40 días a la parrilla con patatas y pimientos de Padrón. 3️⃣ Taco al pastor: emulsión de piña asada, cebolla y cilantro. 4️⃣ Taco de careta crujiente, crema de caparrón con chorizo. 5️⃣ Raya a la brasa, con marinada de chiles y puerro con matices cítricos. 6️⃣ Steak Tartar de vaca nacional: picada a cuchillo, aliño de chiles ahumados, encurtidos y helado de manzana y mostaza. 7️⃣ Taco dorado de bacalao al pil pil. volvimos a visitar uno de nuestros restaurantes favoritos, todo delicioso como siempre

Hemos comido hoy el Menú Gastronómico. Nos ha encantado. Precio de 55 Euros (sin agua ni vino pero sí pan incluido) que consta de 3 aperitivos, 7 pases y 1 postre. Ya habíamos estado en dos ocasiones pero cuando abrieron y la verdad que el cambio ha sido excelente, más espacio entre mesas, las mesas más grandes y hay un pequeño reservado con unas cortinas. Los platos muy elaborados, buena presentación y se notabala calidad de la materia prima de los platos y el mimo empleado en ellos. Detallitos que mejorarían la experiencia: mantel que no usan y da otra imagen, el camarero más atento cuando te falta pan por ejemplo o agua que no tengas que pedirle tú, dar o tener un pequeño papelito con los platos del menú porque así no te pierdes ningún ingrediente aunque te lo expliquen. Finalmente, el dueño ha salido a preguntar qué tal la experiencia, un detalle que pregunte. La comida tiene ligeros toquecillos picantes por si a alguien no le gusta. El pan muy rico, uno de ellos es de maíz. Carta de vinos y precios comedidos. Sin ninguna duda, volveremos porque además suelen introducir algún plato nuevo cada cierto tiempo al menú o cambiarlo según temporada.

Muy recomendable. La calidad es tremenda aunque la cantidad no sea excesiva. Con 4-5 platos a compartir podéis comer muy bien 2 personas. En nuestro caso, pedimos Pincanha, Steak tartar, Cebiche de Corvina, Tacos de cochinita pibil y Quesadilla de Pato con mole. Todos los platos increíblemente buenos.

Un gastronómico maravilloso en el corazón de Logroño. Hicimos el menú degustación y nos encantó por su particular fusión de lo mexicano y lo logroñés. El cava que tomamos era excelente. Es un local que desprende encanto y en donde se notan la pasión y el cariño. El personal es atento y muy amable. Si volvemos a pasar por Logroño, sin duda volveremos!

Menú degustacion de cocina mestiza muy interesante. Los aperitivos, sorprendentes (muy rico el buñuelo de pato con mole y fantásticos los churros a la riojana), el salmorejo con gambas y el aguachile de corvina, ricos; el homenaje a las judias verdes, excelente; el guarache de codorniz, de lo mejor; el taco de bacalao al pil pil, rici y precioso; las albondigas, buenas; la raya a la talla, fantástica y el cordero, excelente. Para remate, la tarta de limon, deliciosa. Vinos buenos a buen precio, con un asesor con mucho conocimiento. El lugar, muy agradable, con buena música. Todo, en general, muy cuidado. Muy recomendable.