Paisa - Loc. Mainolfo Montecorice

Siamo stati nel fine settimana presso il ristorante Paisà e siamo stati accolti e coccolati come persone di famiglia dalla proprietaria nonostante non ci conoscessimo, così come in fase di prenotazione il proprietario ci ha dato info e ha mostrato estrema disponibilità a tutte le nostre richieste. Consiglio il ristorante perché anche quando ti spiegano il menù del giorno si denota la passione per tutto quello che hanno impostato, le materie prime scelte sono di ottima qualità ed il risultato finale è sapientemente cucinato ed impiattato; buona scelta di vini e birre con particolare attenzione alla produzione del territorio circostante. Grazie per tutto, spero di essere presto vostra ospite nuovamente.

Siamo stati stasera a cena in quattro. Location molto carina all’interno con pareti in pietra e tavoli ben distanziati, pochi quindi è sempre consigliabile prenotare. Il menù offerto è con poche pietanze a base di pesce, credo che vari a secondo il pescato della giornata. Materie prime davvero fresche e devo dire anche ben preparate. Unica nota negativa forse il servizio dovrebbe migliorare. Soprattutto dare spazio tra gli antipasti e le portate successive, quindi non portare di continuo e soprattutto portarle abbastanza in contemporanea per dar modo che tutti possano mangiare insieme e no a distanza. Sulla gentilezza ed accoglienza nulla da dire anzi davvero molto cortesi ed accoglienti. Lo consiglio

È come sentirsi a casa. Le camere arredate con gusto e funzionali. Personale gentile e disponibile. Il ristorante è una esplosione di gusti e sapori che toccano l'anima, gli ingredienti di alta qualità e freschezza rendono l'esperienza unica. Da ripetere.

Ci sono stata a pranzo con un'amica qualche settimana fa. È stata una bellissima sorpresa. Il locale è molto accogliente, pareti di pietre a vista, nicchie contenitive ad hoc e arredamento scelto con gusto. Le ceramiche decorate dei piatti fanno da ottima cornice a un menù delicato, ove la materia prima a km zero e di indubbia qualità si sposa perfettamente con la fantasia e il tocco originale dello chef. Il risotto era buonissimo e il dolce mi ha riportato a un antico sapore perduto nel tempo... Come una pétite madeleine! Il personale è di un garbo squisito e il panorama del lungomare di Agnone Cilento connubia la bellezza naturale della costa con il piacere della riservatezza. Relax e gusto garantiti. Ci tornerò presto con altri amici.

Il ristorante Paisà è un crocevia di buona cucina, ricerca di ingredienti saporiti del territorio e cultura delle relazioni. Pasquale è uno chef molto attento, la cottura della pasta (ottimo il ragù di tonno come la preparazione delle mousse, sia dolci che salate (irrinunciabile la vellutata di finocchi, carote e bottarga fatta 'in casa ' ne sono la dimostrazione. Da non perdere l 'amaro digestivo associato al dolce del giorno. Questa si che è una Osteria slow food!!