Amaz - Lima

Carta elaborada con productos de origen amazónico, hay propuestas muy interesantes y otras que no lo son tanto. Un poco caro para nuestra opinión, pero quizá la fama del cocinero lo merece.

Todos los platos de este restaurante contienen ingredientes traídos desde la Amazonía peruana, por lo que la mayoría de ellos eran desconocidos para mi. Los garzones tienen muy buena disposición para explicarnos cada uno de ellos y sugerirnos que pedir.Los platos eran exquisitos y agradezco los detalles de contar con una loza muy linda, con algunas piezas de artesanía amazónica también.Una experiencia que no ha sido posible disfrutar en otro lugar.

Abbiamo voluto provare anche i sapori un po' fuori dall' ordinario durante il nostro soggiorno a Lima. Per questo abbiamo prenotato in questo bel ristorante ( forse un po' caotico e rumoroso). La politica del locale è fare provare più piatti per avere una panoramica più completa della loro cucina amazzonica . Come primi due siamo andati sul pesce ,con un carpaccio marinato in olio di noce brasiliana e poi con una insalata di frutti di mare anch'essa con una particolare marinata. Non ci sono piaciuti in quanto il sapore dell'ingrediente principale (il pesce)si perdeva. Meglio con delle costine di maiale prese a seguire e infine col dolce. Infine un particolare: mia moglie è allergica ai peperoni e lo segnaliamo sempre, qui anzi ci è stato chiesto di segnalare eventuali allergie. Bene, il nostro secondo piatto era pieno di peperoni( e dal menu non si intuiva). Ma allora che lo chiedete a fare?

Recientemente abierto amaz edificio panorámico comida de la selva muy agradable.Jugos variados de frutas diferentes de varias regiones.La atención buena un lugar interesante para conocer

I hear a lot about the food from the Amazon recently, so my visit to Lima was a prefect opportunity to give it a try.I absolutely loved it! It's a true foodie experience and if I could summarize it in one word it would be: simplicity. It really is incredibly simple, but at the same time delicious and you have the opportunity to really enjoy the unique ingredients.My friend was concerned that it may be too"adventurous", but that's not the case at all. It's very unique but I didn't find any ingredients that would challenge my western taste. The staff is wonderful and eager to answer all your questions.We tried a lot of dishes (servings are pretty small, so if you're hungry you may need to order more than one dish). We loved everything. Cocktails are fantastic as well and the venue is absolutely gorgeous. Make sure to check out the room downstairs on your way to the bathroom.