Peter Brunel Gourmet - Lido di Arco

Piatti estrosi che rispecchiano lo stile dello chef. Ristorante raffinato, ben arredato e con un servizio molto attento. Fantastica scelta di vini e 3 menù fissi dai quali si può estrapolare dei piatti alla carta. Definitivamente manca la seconda stella!

Per il compleanno del mio fidanzato abbiamo deciso di dedicarci una serata romantica in questo prestigioso locale dopo un pomeriggio trascorso sul lago di Garda. Ebbene, il ristorante di Peter Brunel ha superato ogni nostra aspettativa, regalandoci una meravigliosa quanto inaspettata esperienza gourmet, che rimarrà per sempre impressa nei nostri cuori. Il servizio è stato ineccepibile: dal maitre al personale di sala, allo staff dello Chef che guardava curioso le nostre reazioni dalla cucina a vista. Enorme cortesia e delicatezza, che in un locale di alto livello fanno davvero la differenza, facendo sentire l'ospite come a casa sua. Abbiamo scelto due menu degustazione: il primo dei due è un elogio alla verdura e agli ortaggi, riletto in chiave super moderna con una tecnica strabiliante( consiglio vivamente di assaggiare gli spaghetti di patate!!! ; il secondo un meraviglioso connubio di sapori, le acciughe del Cantabrico ci hanno fatto sentire il mare di casa come mai avremmo immaginato. Nota super positiva per i vini e le bevande, dolcissima anche la chicca del vino analcolico che restituisce la gioia di brindare anche a chi, come me, è astemio. Vivissimi complimenti, dunque, alla brigata, che ha lavorato senza lo chef Brunel, ma portandone altissimo il nome ed il lavoro. Location, infine, molto accattivante, un eclettico frapporsi di stili che combaciano perfettamente fra di loro, ogni cosa è stata evidentemente ricercata con cura e con gusto. Ciliegina sulla torta il dessert di auguri personalizzato per il mio ragazzo, contentissimo di spegnere le candeline in un ambiente che ci ha fatti stare veramente tanto bene.

L'accoglienza è stata unica e veramente piacevolissima. La cucina, un viaggio attento e sapiente nella poliedricità dell'utilizzo degli ortaggi ,ogni singolo ingrediente è ben definito e in perfetta armonia. Piatti equilibrati. L'abbinamento dei vini perfetto ad ogni portata. L'attenzione dello Chef è stupefacente, spiega personalmente ogni piatto ai clienti ed è veramente interessante. Si respira armonia, arte e buon gusto. Grazie Peter Grazie Christian Grazie a tutti voi

Esperienza notevole! Posto bellissimo, personale squisito e davvero competente. Ho provato il menu classico, presentato e spiegato di portata in portata direttamente dallo chef. Un percorso eccellente attraverso la sua storia. Da provare assolutamente! Molto bravo il sommelier. Prezzi assolutamente adeguati alla qualità. Tornerò appena possibile per provare gli altri menù!

Wow! Location moderna e molto particolare. Cucina a vista nella sala principale, e devo dire che è un bellissimo spettacolo! Lo Chef è presente non solo in cucina ma ha diretto contatto con ogni singolo tavolo: presenta menù e ogni singolo piatto raccontato da lui. Un valore aggiunto che non si trova da molte altre parti. Il menù che abbiamo scelto era un mix tra internazionale e italiano (Giappone, passando per il Perù con influenza trentina): ogni piatto una sorpresa. Molti giochi di acidità, dolcezza e amaro. Il caffè? Non un semplice caffè: infuso live con dell'acqua bollente e un pizzico di zenzero con un apposito strumento. Buonissimo. Siamo stati davvero bene, coccolatissimi.