Osteria Da Roberta - Lecce

Se dovessi dare un giudizio a questa pinsa, evocherei la canzone di Blanco 'mi fai impazzire '. Che dire, una bontà assoluta, molto leggera, personale come sempre cordiale e gentile, a fine cena mi hanno anche offerto un amaro, gesto che ho apprezzato molto. A quelli che ancora non hanno provato la Pinsa Romana dico : avete sbagliato, c 'è tempo per rimediare, andate in questo locale. . .

Posto accogliente, con un arredamento particolare una pecca è che essendo un locale piccolino risulta chiassoso e non è facile conversare. Menù molto ampio, ovviamente il pezzo forte è la pinsa ma ci sono vari piatti anche per chi non la mangia, sono presenti anche varianti vegetariane. Io gradirei che in futuro venisse servita già tagliata perché la “rotella” che viene fornita in realtà non è molto d’aiuto e distrugge un po’ la pinsa di per sè.Nonostante sono andata di sabato il servizio è stato veloce. Le foto risultano “strane” perché per privacy ho dovuto rimuovere delle persone.

Ottima pinsa romana con prezzi ... romani. Ogni tanto si può fare purché se siete più due paghiate alla romana A parte gli scherzi prezzi alti ma pinsa buona

Le pareti di questa modesta stanza in stile rustico annunciano senza paura la qualità certificata e riconosciuta della Pinsa Romana servita quotidianamente da Roberta nella sua Osteria. La Pinsa viene portata ai tavoli su appositi taglieri di legno e metallo, forniti di una ruota di taglio rapida. L'impasto, leggero e digeribile, è fresco e profumato all'esterno, morbido e alveolato all'interno. La presenza di riso, grano e soia offre qualcosa di più rispetto alla pizza tradizionalmente consumata. Sono disponibili degustazioni Dozzine, che spaziano dai classici ai più speciali, dove è possibile gustare i migliori ingredienti provenienti dalle diverse regioni e province italiane (con prezzi medi elevati). Cinque stelle alla fine, nonostante la lunga attesa per una prenotazione non rispettata e una leggera mancanza di personale di sala. Hanno comunque chiesto scusa più volte e si sono impegnati a velocizzare il servizio.

Ottima esperienza, soprattutto con il Martini che è molto saporito. C'è la possibilità di gustare un antipasto di patatine miste, ma oltre a questo non ci sono piatti tipici da osteria.