La Teneria - Jerte

Como amante de este tipo de lugares poco conocidos, donde los simplones disfrutamos, donde comer bien no está reñido con las apariencias, encontramos @lateneriadejerte con el chef Oscar Jaramillo en cocina. Cocinero joven, y que a tenor de lo visto, con las ideas muy claras de lo que quiere ofrecer a sus clientes. Ofrece una carta muy apetecible y tentadora, con propuestas claramente basadas en una cocina tradicional con mucho sabor, resaltando por la presentación de sus platos.Claramente, sabe lo que hace, y además muy bien. @lateneriadejerte “Rissoto de boletus de la Sierra de Piornal y parmesano”. Excelente. Nos encantó. Perfecto de punto, de melosidad y de sabor. Con ese toque láctico. No es fácil hacer un rissoto tan rico. “Pez Mantequilla con salsa de bogavante al carbón”. Una propuesta más que sorprendente. Pescado muy jugoso con un marcado toque de carbón pero donde sobre todo la salsa estaba muy . Para mojar todo el pan y más. “Solomillo de ternera sobre parmentier y caviar de aceite”. ¡ Cómo disfrutamos este plato! Punto perfecto no, perfectísimo. Que jugosidad y que sabor!! Carne de maduración marcada donde el fondo y esas perlas de aceite lo convirtieron en un plato muy bien ejecutado, completo y que te deja un gran recuerdo. Hacía tiempo que no me comía un solomillo que aún recuerdo. “Tarta de queso ecológica con mermelada de cereza del valle” Si bien a mi me gustan más fluidas, era una tarta con mucho sabor y muy rica. La mermelada la complementaba muy bien, ya que no era muy dulce. “Bizcocho fluido con emulsión de cítricos y teja de chocolate” Postre, finísimo y sin excesos de dulzura, con ese contraste del chocolate caliente con el helado. Extraordinario. Como dije antes la carta en @lateneriadejerte es muy tentadora, y siempre es una excusa para volver en la zona del #valledeljerte.

Muy buen trato y la comida todo buenísimo. Si decir que las raciones son pequeñas para el precio que tienen. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €40–50 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Ensalada de Ahumados, Postre, Pluma Ibérica, Tarta de Queso Con Mermelada de Cerezas, Risotto Con Boletus

Lugar espectacular para disfrutar de comida de la zona reinventada. Recomendable al 100% si quieres disfrutar comida del jerte de una forma más original. El cochinillo y la espuma de yema tostadas estaban increíbles. Todo ello amenizado por un trato genial por parte de los trabajadores en una terraza muy agradable que invita a repetir. Service: Dine in

En la parte del bar, había una temperatura un poco elevada, nada raro para ser pleno agosto. Vimos con alivio que en la parte del restaurante tenían puesto el aire acondicionado. Alérgenos, intolerancias y gluten: tienen un par de postres (tarta de queso y otro más) sin gluten y en cuanto a la comida no tuvieron problema en apartarnos en nuestro caso, la pimienta. El risotto en su justa medida de cantidad, suficiente para llenarte sin empacharte estaba muy potente de sabor a trufa. La pluma ibérica no estaba cortada en cachos sino en una sola pieza con lo que había partes que estaban ligeramente más hechas que otras. Una buena oportunidad para comprobar cuál es el punto que más te gusta de la carne. La acompañaron con sirope de chocolate (sorprendentemente buena combinación) y unas patatas fritas con jamón. Bastante rico. Los precios de la carta son de agosto de 2024, han subido un poco desde los últimos que he visto. Si bien muy agradable, el servicio un pelín lento, comprensible teniendo en cuenta que estaba casi lleno el comedor y había gente en barra para 1 sola persona.

Sitio espectacular, cocina excelente. Cuando miras la carta te apetece pedir todos los platos. Impresionante la presentación de platos. Todos los postres son caseros. Repetiré sin duda. Personal super atentos y amables. Service: Dine in Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5