Gourmetrestaurant "Stiar" - Ischgl

Ein fantastischer Abend, auch wenn wir aufgrund der COVID-19 Restriktionen etwas unter Zeitdruck standen (Amtliche Sperrstunde um 22:00 Uhr). Kreative, moderne Küche mit hervorragenden regionalen Zutaten perfekt zubereitet. Neben dem Essen überzeugte auch der professionelle und angenehm unaufdringliche Service mit qualifizierten Getränkeempfehlungen. Auf jeden Fall einen Besuch wert bei unserem nächsten Trip nach Ischgl.

Super tolles Restaurant in Ischgl. Wirklich ein Abendessen wert wenn man in den Bergen ist. Das Personal war super freundlich und sehr nett. Der Preis ist wirklich gerechtfertigt für die Qualität die man bekommt. Immer wieder gerne und kann ich jedem nur empfehlen

Im stiar haben wir wieder und endlich gefunden, was man von der Ischgl‘er angeblichen Haubendichte erwartet und sucht : Hier wird leidenschaftliche Gastronomie betrieben: fair ehrlich sauber/ regionale Produkte Kreativität mit Konzept toll gekocht Es ist das stiar der einzige Ort, der in Ischgl wirklich verdient hat, mit Sternen und Hauben dekoriert zu sein im Dunstkreis die überbewerteten Stars Sieberer und Path mit Abzocke und enttäuschender Küche Auch erwähnenswert: das stiar hat eine schöne Weinkarte, faire Preise und einen angenehmen Service

Vorweg: Das Restaurant konnte am Abend unseres Besuchs leider nicht das hohe Niveau erreichen, das es sich selbst gesetzt hat. Das überwiegend junge Personal war zwar freundlich und bemüht, jedoch fehlte es an Erfahrung, um anspruchsvollere Wünsche der Gäste zu erfüllen. Wir wurden informiert, dass an diesem Tag à la carte serviert wird, während es an anderen Tagen nur ein festes Menü gibt. Das Ambiente war ansprechend und die Ausstellung der Flaschenweine ein Hingucker. Die Speisekarte war überschaubar, jedoch in der Preisgestaltung uneinheitlich. Die Bedienung hatte Schwierigkeiten bei der Getränkeempfehlung und musste wegen der Marken nachfragen. Sie sollte den Gast vor der Auswahl von Zitrone, Limette, Apfel oder Gurke fragen. Ein grober Fehler ereignete sich bei Freunden, die Tagliatelle mit Trüffelöl bestellten und dann frisch geriebenen Trüffel dazu bestellten. Beim Servieren hieß es, sie sollten einfach Stopp sagen, was dazu führte, dass ein Gast plötzlich ein teures Nudelgericht vor sich hatte. Zusammenfassend: Die Küche war gut, jedoch kam die Leistung nicht beim Gast an. Hoffentlich können die "Kinderkrankheiten" des Restaurants schnell behoben werden. Nur knapp 4 Sterne von mir!

Die Qualität der Produkte passt leider nicht zur großen und schicken Darbietung. Das Tartar ist komplett zubereitet und wird in Suppenschüsseln serviert. Das Rindfleisch ist gut, aber mit 42€ für ein paar Tranchen etwas überteuert. Die Trüffelkartoffeln hingegen sind perfekt! Die Weingläser sind toll, aber die "günstigen" Weine nicht so sehr. Der Willi für 14,90€ ist optimistisch, jedoch rechtfertigt die Qualität nur ein Drittel des Preises. Der Service ist super, aber es scheinen immer 6-7 Leute herumzustehen, die nichts zu tun haben.