Rittersaal - Hohen Demzin

Hotelrestaurants sind so eine Sache: Man versucht, es allen recht zu machen, und oft wird es dadurch beliebig. Hier ist das anders! Die Küche ist ausgesprochen sorgfältig und raffiniert. Sie hat eine eigene Handschrift, modern und originell, aber ohne jedes überflüssige Chichi. Dass an einem Tag die Poularde eindeutig zu trocken war, bleibt ein isolierter Ausrutscher. Der Wappensaal strahlt eine feierliche und fast kirchliche Atmosphäre aus, was einige Gäste dazu bringt, sich eher geflüstert zu unterhalten. Dennoch ist der nette und zuvorkommende Service in keiner Weise steif, sondern bemüht sich auf geschulte Art um eine lockere Atmosphäre. Der Michelin tut dem Restaurant Unrecht, wenn er einem in der Nähe gelegenen Restaurant einen Stern verleiht, diese Auszeichnung jedoch hier verweigert.

Neben dem extrem tollen Hotel ist auch das Gourmetrestaurant ein Erlebnis. Das Essen war phänomenal und der Service unglaublich gut. Die Weinauswahl ist sehr exklusiv und hat hervorragend geschmeckt. Es gibt nichts zu verbessern, bitte macht weiter so!!!

Das Essen war gut, jedoch bleibt der Geschmack bei manchen Gerichten hinter der Experimentierfreude der Küche zurück. Die Weinbegleitung war ausgezeichnet.

Super Karte und überragende Preis Leistung. Hier werken Könner. Höchste Ansprüche werden nicht enttäuscht. Das alles im sehr geschackvollen und gepflegten Umfeld.

Außergewöhnlich gutes Essen und sehr guter Service..!!!