Ciderhuset Servering - Hermansverk

Flott sted, vakker utsikt, fantastiske mennesker!

Et fantastisk sted rundt både for cider og middag! Vi hadde et 2 netters opphold i Balestrand. Etter at båten vår ankom på ettermiddagen gikk vi bort fra hotellet for å sjekke dette stedet. Vi hadde en nydelig cider-smaking ute. Cider var flott og utsikten var fantastisk, virkelig vanskelig å slå landskapet i fjordene. Mens vi var der hørte vi at restauranten over oss var i ferd med å åpne for sesongen neste natt, så vi gjorde en reservasjon. Vi tok en lang tur opp på fjellet dagen etter, så vi var sultne da vi spiste middag. Vi hadde et fantastisk utvalg av retter som alle var deilige og mettende. Maten var en kombinasjon av norsk og tyrkisk som var en herlig kombinasjon av smakfullt og solid. Vår favoritt var potetene og de små ostefylte rundstykkene. Et flott sted å stoppe hvis du skal stoppe i Balestrand (som jeg anbefaler på det sterkeste).

Den som drikker sin cider alene, la ham fange hesten sin alene. (Benjamin Franklin SE ALLTID PÅ DET LYSTE CIDERLIVET Vi satt på en balkong med utsikt mot snødekte fjell og Sognefjorden, og med utsikt over en økologisk frukthage med 2000 eple-, plomme- og aprikostrær, utropte vi Ciderhuset til å være det mest idylliske stedet på jorden . Den nydelige utsikten skapte det perfekte bakteppet for middagen vår, en felles tallerken med rørte kjøttboller i en kremet urtesaus fra den skandinaviske/tyrkiske fusjonsmenyen. De var møre og deilige med smaker og krydder vi ikke hadde opplevd før i en kjøttkake, og mettende uten å sitte tungt i magen. Vi har også lagt til noen stekte poteter med hvitløk og urter fra hagen og flatbrød. For hovedarrangementet valgte vi ut noen få ciderfly å dele. Mellom gruppen vår og de ved omkringliggende bord fant vi at preferanser var skjevt etter kjønn. Favoritter hos damene var hylleblomstcider, pærecider og bærcider (blanding av epler, bringebær, rips, rabarbra og humle . Mennene foretrakk maltet eplecider og humlet cider (blanding av dessertepler, hylleblomst og humle . Mens vi kikket, nippet og smakte, planla vi å slutte i alle jobbene våre for å starte opp vår egen cider … men det var sannsynligvis bare drinkene våre som snakket. Rørdrømmer smaker så søtt å svømme i cider, gjør de ikke? IKKE KAST STEIN I GLASSSIDERHUS Ciderhuset ligger en kort 15-minutters naturskjønn spasertur fra byen. Du vil gå forbi noen av de søteste hjemmene du noen gang har sett … så uberørte og stille at du vil lure på om det faktisk bor noen i dem! Det er skilt med Ciderhuset underveis, men du vet at du har funnet det når du ser bygningen i sveitsisk hyttestil. Spiseområdene inkluderer solarium med utsikt over fjordene, eller balkong på solfylte dager. IN-CIDER SCOOP Ciderhuset og frukthagen eies og drives av Høyvik Eitungjerde-familien som produserer egne Balholm-cider, konjakk, syltetøy og juice på stedet. Frukthagen ble etablert i 1922, og i 1999 importerte familien grener av eplecider fra Normandie og Somerset, og podet nye trær årlig deretter. Sommerturer tilbys for cidersmaking og for å lære de tradisjonelle metodene for å destillere konjakk og lage cider. Menyingredienser er økologiske, bærekraftige og hentet lokalt basert på hva som er i sesongen. Urter fra hagen på stedet brukes i buljonger, buljonger, sauser og supper. Desserter inneholder frukt fra frukthagen. Recon-Cider spiser hvor som helst annet enn her i Balestrand! Måtte du få sjansen til å besøke Ciderhuset minst én gang i livet, og la deg aldri nippe til cideren eller fange hesten din alene. 5 kjøttboller for utsikten og vennlig service/4 kjøttboller for ciderne “Hvordan vi elsker å elske ting for andre mennesker; hvordan vi elsker å ha andre mennesker elsker ting gjennom øynene våre.” (John Irving, “The Cider House Rules”

We enjoyed the best dinner and culinary experience in norway at ciderhuset. the location is excellent, the service is warm and attentive, and the eating and the proper pairing was perfection. we were actually told by one of the owners who told us his time about the family business and each of the courts and more of them. this experience made for one of the best memories during our trip. it is definitiw the storage space for all in the opposite. I also recommend their time to walk in the nearby neighbourhood that has beautiful traditional houses. we wish we bought bottles to come back with us!

I had a great time when I was in a glimpse! family-run production of zidern and sown since 1922. the host are more than welcoming and the view from the house is mesmerizing! highly recommended for groups and events.