La Sciara - Giardini Naxos

Semplicemente fantastico! Il ristorante La Sciara è posizionato all'interno dell'Hotel Hilton, quindi un po' nascosto ai turisti. Davvero un peccato. La cucina è sostanziosa e raffinata, con prezzi superiori alla media locale, ma sicuramente giustificati sia dalla qualità dei piatti, sia dall'esecuzione. Come antipasto, consiglio il battuto di gamberoni con germogli e riduzione di aceto balsamico al lampone (22 euro). Per i primi piatti, il riso vialone nano all'aragosta, con melanzane dorate e olio di rosmarino è eccellente (28 euro). In autunno, bisogna assolutamente provare i cappellacci ripieni di castagne su crema di porro allo speck (18 euro). Gli gnocchi di patate con funghi e battuto di gamberi sono un'altra prelibatezza (20 euro). Tra i piatti di mare, le linguine con stracotti di seppia e inchiostro sono irresistibili (18 euro). Infine, i classici spaghetti alle vongole, cucinati a vista del cliente in un'ambiente pulitissimo, sono un must. Per i secondi, consiglio la finissima di calamari al timo con verdure in tempura e salsa tzatziki (18 euro). Anche i carnivori troveranno piatti deliziosi, come le costine di agnello in crosta di pistacchio di Bronte con millefoglie di patate e tagliatelle di porro al pecorino (22 euro). I dolci, soprattutto quelli al pistacchio di Bronte, sono tutti eccellenti. In conclusione, la qualità si paga ma ne vale assolutamente la pena.

"Tempi di attesa molto lunghi per la preparazione dell'ordine. Ci sono volute due ore per cenare e mangiare due portate."