Pinsaccio - Genua

Mentre fai 2 passi nel centro storico di Genova all'improvviso ti ritrovi a mangiare a Roma, la pinsa romana è squisita, prodotti di qualità esaltano un impasto soffice e croccante, i primi? fantastici, nel pieno rispetto della tradizione romana, da provare tutti, ma non c'è stato tempo, e infine i dolci da applausi..... vale la pena tornare apposta con tutta calma e provare anche i secondi, la coda, non quella per entrare, ma quella alla vaccinara mi è rimasta in testa tutto il pomeriggio....

Ottima la pinsa, in un locale del centro storico genovese semplice ed accogliente. Personale simpatico e disponibile. Si possono gustare altre specialità della cucina romana, dalla pasta alla gricia, alla trippa. Buonissima

Un po' caro per un pranzo veloce però la trippa era davvero deliziosa, si scioglie a in bocca! Cacio e pepe un po' forti ma decisamente buoni! Eravamo pieni quindi non abbiamo avuto modo di assaggiare i dolci! Questa è un ottima scusa per tornare e assaggiare la pinsa e i dolci! Locale molto carino, bagno pulito anche se privo di sapone e carta per le mani. Personale molto gentile e disponibile! Consigliato!!!

Accoglienza e professionalità ottime. La pinsa è semplicemente ottima e per golosità ne abbiamo ordinate 2...a testa. Digeribilissima e chiacchierando con lo chef, si capisce il perché: impasto lievitato a dovere, farina originale romana e ingredienti buonissimi. Bravissimi e a presto!

Un buon locale. Molto informale ma se amate la cucina romana e siete a Genova è perfetto. Anche le pinse si ispirano alla cucina romana. Prezzi nella norma, personale gentilissimo. Mi è capitato aver visto il personale, dopo aver sbagliato una portata con una cliente, farsi in quattro non solo per rimediare all'errore ma portare anche una portata in più gratuita come risarcimento. Forse curerei un po' di più il locale, effettivamente eccessivamente spartano!