Osteria Della Collina - Genua

E ' gia la terza volta che veniamo a trovare Giuseppe, è quello che ci ha stupito è la competenza di questo Chef. Partiamo da un plus non da poco, parcheggio riservato ai clienti. Il locale è accogliente, da subito ti senti a tuo agio. Personale gentile e scelta sulla carta davvero interessante, variegata, lo chef accontenta tutti con piatti di mare di terra in abbondanza. Ci sono stati consigliati sempre i vini giusti e l 'entrè è davvero sfizioso. Dagli antipasti ai dessert ogni volta ti viene voglia di assaggiare qualcosa di diverso, con un goccio di rimorso, perché sai che il piatto assaggiato in precedenza è davvero delizioso. Il rapporto qualità prezzo è perfetto, alla fine arrivi sazio, ma senza quel senso di pesantezza che ti accompagna tutta la notte quando mangi nei locali da tanto al kilo. Se scegli Giuseppe e l 'Antica Osteria della Collina, scegli qualità senza compromessi, dalla classici Mandilli de Sea, al Caponmagro, ogni piatto è un esperienza di sapori che unisce qualità senza ricadere nel tipico errore che fanno i ristoranti 'che se la tirano un po troppo ' con piatti striminziti, ed è questo che ci ha colpito particolarmente.

Cena di coppia insieme a una coppia di cari amici. L'ambiente è intimo e accogliente, adatto sia ad occasioni importanti che più informali! Piatti interessanti e sfiziosi, sia di terra che di mare per non parlare della sorpresa dell'entree veramente golosa! Siamo usciti soddisfatti e appagati, circondati dal silenzio della valbisagno! Da provare!!!

Locale storico, riportato a nuova vita dopo circa un anno e mezzo di chiusura, Riaperto dal 1Maggio 2023 , anche se un burlone ha fatto una recensione due mesi fa , soliti “amici di amici. Burla anche il coperto a 5 euro, comunque la collina era e ritornerà ad essere un punto di riferimento per chi ama la buona cucina, per chi cerca in esperienza positiva in un ambiente rilassante ed elegante. In due sale completamente rimodernate ma non rivoluzionate Novità saranno i posti al esterno per una rilassante serata estiva i prezzi dai 14 per il brandacujun€ ai 30 per una tagliatella all’ aragosta o un filetto alla Voronoff altra novità lista dei vini con più di 100 etichette (per ora) e vasta scelta di gin rum per pre dinne e dopocena

Ncredibile, volendo recensire questo ristorante, ho fatto un giro nei commenti e sono rimasto allibito. Qualcuno ha commentato la nuova gestione anche prima che aprisse, Balbotin potrebbe farci uno show. Ma veniamo alle cose serie... Filetto, una bomba. Mandilli al pesto davvero buoni, il tentacolo, outstanding. E' chiaro, a seconda del piatto cambia la quantità, ma se vuoi i Gamberi Rossi, la porzione per me è giusta. Per me é stata davvero una piacevole scoperta.

Meravigliosa sorpresa! Un osteria nell'entroterra genovese davvero caratteristica ed accogliente! Che dire poi della cena assolutamente eccezionale! Piatti di pesce freschissimo cucinati in modo superlativo! Complimenti a Carlo lo chef per la cena e alla sua signora che ci hanno accolti con calore e cortesia e ci hanno fatto sentire come a casa nostra. Un arrivederci a presto e grazie ancora per la bellissima serata e per l'ottima cena che ci avete preparato! Maurizio.