Rizoom - Gent

(Translated by Google Informal framework, but industrial close. Open kitchen. Japanese influences. 1 menu: vegetarian or non-vegetarian. Inventive kitchen with many small dishes. Variety wines adapted saké, most non-filtered organic wines. Price above average. The most: a tasty, surprising, pleasant cuisine, a vegetarian menu that 'excesses' the non-vegetarian (meaning without excuse, attentive staff. could be (just a little better: a less dish in the map, and each time a little larger portions. Of course we don't eat here to eat 'many' (and we certainly didn't go out hungry, but the dishes are numerous and always very small. Before realizing that something is delicious, the plate is already empty... ; Overall, a pleasant experience, deserves to be repeated. On the photo: dessert: pine vinegar sorbet, aubépine, blackcurrant honey, cherries (sic, sabayon yeast, sake, malt. (Presented by Informele, maar strakke industrial setting. Open keuken. Japanse invloeden. 1 menu: vegetarisch of niet vegetarisch. Inventieve keuken met heel veel kleine gerechtjes. Gevarieerde aangepaste wijnen sake, de meeste wijnen bio ongefilterd. Prijzen bovengemiddeld. Pro: lekker, vussend, aangenaam tafelen, een vegetarisch menu dat er 'staat ' naar het niet vegetarische (geen excuus menu , attentief personeel. kan nog (net iets beter: een gerechtje minder in het menu, en telkens iets grotere porties. Uiteraard eet je hier niet om 'veel' te eten (en we gingen zeker niet met honger buiten , maar de gerechtjes zijn met heel veel en telkens heel klein. Voor je het door hebt dat iets lekker is, is het bordje al leeg... ; Al bij al een aangename ervaring, voor herhaling vatbaar. Op de foto: het dessert: dennenazijnsorbet, meidoorn, cassis honing, kersen (sic, gist sabayon, sake, mout.

(Translated by Google) If you want to go to the culinary discovery, Rizoom is a must-see address. The menu consists of a menu in 2 versions. We chose the menu 'court' to 42 euros, 8 dishes! A real challenge for your senses. We were overwhelmed by surprising combinations of colours, aromas and tastes. I like cooking myself and I like to discover an inventive kitchen that surprises me. We even felt a little overwhelmed here, wonderful. . . . It's comfortable and quiet. A perfect service, with the necessary tips for each course. We also met the chief. A young passionate kitchen master, who finds a lot of inspiration in Japanese cuisine. He says he relies mainly on his intuition for his inspiration. My husband is an artist. This intuition, this motivation, these are feelings that I know and recognize. The kitchen becomes an art. (Notice of origin) Als je culinair op ontdekkingsreis wil gaan, is Rizoom een top adres. From kaart bestaat uit een menu in 2 verses. Wij kozen voor het 'korte' menu van 42 euro, 8 gangen! N ware uitdaging voor je zintuigen. We werden overweldigd door will seessende kombinaties kleur, aroma en smaak. Ik kook zelf erg graag en vind het heerlijk om een inventieve keuken te ontdekken die merontst. Yesterday voelden we ons zelfs n beetje overbluft, heerlijk.... Het is er gezellig en rustig. Perfecte bediening, met de nodige begeleiding bij elke gang. Wij maakten ook kennis met de kok. Een gedreven jonge kitchen master, die veel inspiratie vindt in de Japanse keuken. Hij zegt dat hij voor zijn inspiratie vooral afgaat op zijn buikgevoel. Mijn man is kunstenaar. Dat buikgevoel, die drive, het zijn gevoelens die ik ken en herken. Koken wordt kunst.

(Translated by Google) Last culinary discovery in Ghent! I think it will be a matter of time before they get a Michelin star. Super nice service too. If there is any advice I can give: make coffee and tea more expensive for this little bit more. (Original view) Nieuwste culinary ontdekking in Gent! Het zal volgens mij een kwestie van tijd zijn eer ze een Michelin-ster krijgen. Super vriendelijke bediening ook. Als er 1 tip is dat ik kan geven: maak de koffie en thee duurder voor dat tikkeltje meer.

Rizoom is a gem of a restaurant in Gent, where you can enjoy exquisite dishes with Asian influences. The food is excellent, adventurous and refined, using fresh and local ingredients. The chef creates amazing combinations of flavours and textures. The service is friendly and attentive, and the atmosphere is cozy and modern. Rizoom is a place where you can discover new sensations and have a memorable dining experience. We had one last evening. One more thing, or rather two: the kombuchas and the deserts are divine. Dietary restrictions: Fish only Vegetarian. Price per person: €90–100 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Very tasty food, and a choice between matching wines or sake. Pleasantly surprised by some of the dishes. The only comment I have as a big eater is that the portions could be slightly larger. The people who work there are clearly passionate about their job. Clear explanations for each dish and occasionally nice stories. Price per person: €100+ Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 4 Parking space: Somewhat difficult to find parking Parking options: Paid street parking