Trattoria Casa Colonica Al Negombo

Vibo genuino e veramente delizioso, ben preparato e ben presentato. Una piacevole sorpresa

Ti ritrovi in mezzo al verde e tutto quello che ti circonda ti fa sentire bene. L'orto a due passi dai tavoli, la bancarella con i vegetali, erbe aromatiche e altro di loro produzione. Oltre a un'ottima cucina. troverete il personale efficiente e simpatico che sa intervenire senza essere invadente e i proprietari che si mimetizzano tra i camerieri e la cucina mantenendo un'atmosfera di tranquillità e benessere praticamente quello che tutti dovrebbero trovare al ristorante...

Ho pranzato a fine agosto in questo bel ristorante con mia sorella. Siamo stati accolti molto cordialmente dal maitre Enzo, che è stato molto gentile e professionale, presentandoci le varie pietanze e rispondendo alle nostre domande. Abbiamo mangiato ottimamente e ciò che ci è piaciuto di più sono state le candele spezzate alla genovese, veramente gustose ed eccezionali, una vera gioia per il palato, ma anche la frittura di pesce era abbondante e ottima. A fine pranzo ho detto ad Enzo di fare i nostri complimenti allo chef Alex Vollaro e sono stata accompagnata in cucina a farglieli personalmente. Sono rimasta molto impressionata positivamente sia per la sua giovane età (e già così bravo), sia per l'organizzazione e la pulizia della cucina e dello staff. Grazie Enzo ed Alex per questa bella esperienza nel vostro ristorante, che non posso non consigliare vivamente agli amanti della vera cucina campana genuina!

Posto unico al mondo , cibo eccellente personale simpatico e disponibile Da provare assolutamente

La Casa Colonica al Negombo non è solo un ristorante, è una celebrazione del mare. Annidato nel cuore di Ischia, questo ristorante si distingue per la sua dedizione all'eccellenza, offrendo una sinfonia di sapori marini che incanta sia gli amanti del pesce che i neofiti. La selezione di pesce è di altissimo livello, offrendo un'esperienza culinaria che affonda le sue radici nella tradizione italiana e la eleva con tocchi di modernità e creatività. Ogni piatto è un'opera d'arte, sia visivamente che a livello di gusto, con ingredienti freschissimi e sapori ben bilanciati che celebrano il meglio del nostro mare. La bellezza di Casa Colonica al Negombo non si limita però ai suoi piatti. La location è curata nei minimi dettagli, offrendo un'atmosfera che è contemporaneamente elegante e accogliente. La sensazione di benessere e di autenticità italiana pervade ogni angolo, dalle sedie in legno massiccio alle pareti decorate con gusto, creando l'ambiente ideale per una cena indimenticabile. Il personale è altamente professionale, accogliente e preparato. Ogni membro del team dimostra un'attenta cura per i dettagli e un sincero desiderio di far sentire gli ospiti a casa. Le domande sono accolte con un sorriso, le richieste sono esaudite con rapidità e l'attenzione al cliente è costante ma mai invadente. Casa Colonica al Negombo è più di un semplice ristorante, è un rifugio per gli amanti della buona cucina e della bellezza, un luogo dove il tempo sembra rallentare e i sapori, i suoni e gli odori del mare si fondono in un'esperienza che ti rimarrà impressa a lungo. Una gemma nel cuore di Ischia, assolutamente da non perdere.