Trattoria Dell'acero - FABBRICO

Ci siamo stati ieri a pranzo con degli amici e penso di non aver mai mangiato dei tortelli così buoni. Il locale é raccolto e rustico, dall'aspetto accogliente e l'atmosfera familiare. Il personale è gentile e attento, rapido, ma non invadente, rispetta i tempi della clientela e la mette a proprio agio. La cucina, come si è già intuito è veramente uno spettacolo (e lo dico da buona forchetta) ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliatissimo, davvero!

Trattoria sperduta nella campagna mantovana, con una leggerissima nebbiolina, dalla quale si intravedevano i rami spogli degli alberi, addormentati nel lungo letargo invernale , avvolti da un atmosfera surreale............ Entrati in trattoria siamo stati avvolti piacevolmente dal calore della stufa a legna posta vicino l'ingresso, sembrava di essere negli anni 50 , per l'arredamento rustico ed essenziale. Il personale in sala femminile e giovane è stato accogliente, buono il lambrusco, buonissimi i tortellini, buoni i gnocchi fritti con prosciutto ,il tris di assaggi di polenta con aceto balsamico, pancetta e Gorgonzola, non ci ha convinti. Cosa aggiungere.......forse le porzioni erano leggermente sotto la media per essere una trattoria.......(sicuramente il biologico e la qualità dei prodotti e indiscutibile), qualche accorgimento per quello che riguarda il locale (funzionalità e miglioria), nel complesso siamo soddisfatti.

Cucina di ottimo livello, con materie prime fresche e di alta qualità. molta attenzione nella scelta degli ingredienti, sempre locali e preparazioni semplici e saporite. buona carta di vini e birre. grandiosa poi l'iniziativa dei Giovedì di Stagione, dove ogni mese viene scelto un ingrediente e al giovedì il menù proposto contiene quell'ingrediente dall'antipasto al dolce!

In mezzo alla pianura padana credevamo di esserci persi.... Invece, trovato il locale, ci siamo trovati benissimissimo! Personale gentile, servizio veloce, piatti genuini! I tortelli erano squisiti, così come i formaggi con le salse ed il brasato. Complimenti :

Fuori una neve di un metro , dentro un camino immenso con un bel fuoco e sul tavolo spezzatino di cinghiale con polenta . Un sogno ma qui alla trattoria dell' acero questo sogno e diventato realtà . Personale ultragentilissimo , un ambiente pulito e accogliente . Prezzi molto contenute . Grazie per un giorno indimenticabile .