Locanda Del Bracconiere - DERUTA

Locale consigliato da un nostro amico che ringrazierò tanto perché è un ristorante davvero ottimo. Euro, il proprietario, è un uomo estremamente gentile e cordiale, si vede che ama fare il suo lavoro e coccolati i suoi clienti, una persona davvero preparata su tutto ma soprattutto sui suoi piatti e sui prodotti che offre (cosa non sempre scontata) Abbiamo fatto delle belle chiacchierate interessanti tra jna portata squisita e l'altra. Cibo di qualità cucinato alla perfezione. Il filetto era succoso e saporito, lo sgombro morbido (che non è facile perché tende sempre ad essere una carne abbastanza asciutta), un polpo con polenta in salsa eccezionale e un tagliere di Affettati di Norcia davvero super. Si è chiuso divinamente con ottimo dolce e amaro del luogo!!! Consiglio di prenotare e di andare a cena perché vale la pena.

Locale molto bello, accoglienza perfetta. Noi eravamo in viaggio per cui abbiamo scelto solo un antipasto (abbondante l'affettato) e un primo. Gnocchi con gorgonzola e tartufo, veramente squisiti e perfettamente digeribili, e candelotti con ragù di cinghiale con cipolla di Cannaro e habanero chocolate, al mio parere divini, perfetto l'habanero e cipolla, il cinghiale senza un pezzetto di grasso o nervi. Al contrario di tanti recensioni, secondo me, qui trovi sicuramente prodotti locali di qualità. Quantità giusta, attesa giustificata. Qui si mangia ciò che non si mangia a casa, io cerco questo! Quindi pezzo/qualità giusto. Lo raccomando e sicuramente quando saremo di nuovo in zona torneremo senza ombra di dubbio.

Abbiamo scelto all'ultimo secondo di fermarci per cena alla Locanda del Bracconiere. Bel locale, Ottima accoglienza da parte di Giulia che è stata dolcissima con la nostra bambina e dopodiché ci ha spiegato i piatti del menu e serviti eccezionalmente. Piatti buonissimi e belli da vedere. Ottima scelta di vini. Siamo rimasti soddisfatti della nostra cena, sia per il cibo che per la cordialità e la disponibilità dei proprietari di casa. Assolutamente consigliato!

Per puro caso, andando verso Assisi, ci siamo fermati alla Locanda del Bracconiere ed è stata un'ottima scelta. Locale elegante ed accogliente. Il proprietario persona molto gentile e cordiale. Piatti raffinati, curati nei minimi particolari, spiegati dal proprietario e serviti in maniera eccellente. Il sapore dei candelotti con ragù al cinghiale, cipolle di Cannara, cucinati in maniera originale mi sono rimasti nel cuore. Quando saremo nuovamente in zona ritorneremo sicuramente. Chi ancora non c'è stato deve provare e rimarrà estasiato.

Elegante, raffinato, curato nei dettagli, ma aspetto fondamentale è il menù: I N C R E D I B I L E ! Impiattamenti invitanti e decorati che intrecciano elementi di pietanze tipiche rivisitate magistralmente per creare al palato nuove sensazioni a gusti conosciuti. Una sorprendente scoperta! Ah, la carta vini nasconde chicche da veri intenditori! COMPLIMENTI