Pashà - Conversano

In uno splendido palazzo l'arrivo di Antonio Zaccardi, a lungo sous chef di Enrico Crippa ad Alba, ha portato un'aria nuova nello storico ristorante della Famiglia Magistà. Diverse consistenze, acidità, fantastici risotti in una terra che sicuramente non li conosce in questa veste. Grande uso delle materie prime del territorio, in evidenza le fantastiche verdure non comprimarie del piatto ma assolute protagoniste. Un'aria nuova nel sud-est barese.

Location meravigliosa. Una tappa fissa se si passa a Conversano. Eccellente

Esperienza magnifica. Certamente il costo è relazionato alla altissima qualità della cucina ed al superbo servizio. Si viene servito e riveriti, letteralmente. Certo non è un posto in cui si possa andare quotidianamente ma è sicuramente una esperienza da fare.

Posto incantevole... personale impeccabile a partire dal proprietario che offre accoglienza unica. ... il cibo è l'esaltazione del gusto. ... esperienza culinaria sicuramente da rifare. . Grazie a tutto lo staff per la serata indimenticabile....

Ristorante degno della stella che ha ottenuto! Esperienza da fare e rifare più volte!!! Abbiamo degustato il menù movimento e siamo rimasti sorpresi dalla mano sapiente dello chef!