Trattoria Da Carlino - Collescipoli

Luogo tipico dove si mangia casereccio buoni gli gnocchi al sugo ottimo il piccione e le puntarelle saltate il costo non eccellente ma nella media primo secondo comtorno acua caffe 20 euro.

Il locale è fisicamente chiuso. I titolari hanno trasferito poco oltre la loro attività, per cui può mangiare in un nuovo locale poche decine di metri oltre, in via Romagna 42, denominato TRATTORIA UMBRA. Essendo poco fuori centro storico, si parcheggia in genere facilmente. Il servizio è curato, cortese ed abbastanza veloce. Cucina tipica umbra e ternana di ottimo livello, con pasta locale fatta a mano (ciriole) al ragù rosso ma anche nazionale (bucatini, tagliatelle) fatta alla amatriciana ed alla carbonara. Ottimi ed abbondanti i secondi di carne arrosto alla brace, di vari tipi (bistecca di manzo, tagliata, maiale, agnello). Ogni venerdì pesce, il giovedì 'giro pizza sotto al fuoco '. In estate è possibile mangiare nel giardino all 'aperto. E ' possibile ordinare i pasti da asporto anche a domicilio, con spesa minima. Si può comporre il proprio pasto con una larga varietà di cibi spendendo sui 16-24 euro ed oltre, a seconda delle scelte. E ' possibile il servizio di asporto, ed il locale opera nel rispetto della normativa anti-Covid. Per Natale e Capodanno offre specialità festive da asporto, telefonando si ha il prezzo in base a quanto si ordina.

Piatti della tradizione sapientemente preparati, personale cordiale, servizio impeccabile.

Cucina ternana tipicissima, qualità elevata, ambiente spartano, ma familiare e accogliente, ampio spazio esterno nella buona stagione, ambiente familiare, ottimo rapporto qualità/prezzo, menù vario, suppli, ottime carni, paste tipiche fatte in casa. Opportuna la prenotazione, anzi necessaria il venerdì quando c'è il pesce. Decisamente consigliabile a chi guarda alla sostanza del piatto e alla qualità regolare nel tempo, senza rischi di sorprese negative. Giudizio da cliente abituale

Ottimo. Trattoria ternana rustica, ben posizionata. Ci trovi tutti i piatti tipici e l atmosfera è quella di casa. Consiglio di dare sempre un'occhiata alle specialità del giorno che sono fuori menù. Il proprietario ed il personale sono sempre attenti e disponibili. Si mangia bene ed i prezzi sono molto buoni. Consiglio la prenotazione poiché sempre pieno, sia a pranzo che a cena.