Rifugio Paci - Colle San Marco

Il posto giusto quando vuoi fare un pranzo eccezionale. Cucina sempre genuina e creativa. Personale gentilissimo e sempre attento a tutte le necessità.

Il rifugio Mario Paci è fortemente legato ai miei ricordi d 'infanzia quando, a metà degli anni '60 ' raggiungerlo era una piccola avventura; il caminetto sempre acceso, griglia e girarrosto sempre pronti, gli escursionisti che tornati dalla Montagna dei Fiori si rilassavano cantando in compagnia di un bicchiere di vino. Oggi il mondo circostante è cambiato, raggiungerlo è una passeggiata, ma lo scenario verde in cui è collocato è immutato ed i gestori hanno trovato il modo di farlo vivere ancora riuscendo a trovare l 'equilibrio tra il vecchio rifugio ed il moderno ristorante, aggiungendo inoltre il valore di un centro di educazione ambientale rivolto soprattutto a bambini e ragazzi. Il menù varia quotidianamente dipendentemente dalla stagionalità e dai prodotti reperiti sui mercati locali, ed è in stile 'rustico '. Nell 'ultima visita abbiamo optato per il menù del giorno. Antipasto: frittelle con prosciutto, formaggio pecorino, lenticchie; troccoli al ragù di cinghiale o a scelta tagliatelle ai porcini; spezzatino di agnello e maiale alla cacciatora o a scelta straccetti di manzo ai funghi; insalata mista; crema catalana o a scelta semifreddo al torroncino; caffè e amaro. Ho trovato i piatti che ho assaggiato sempre gradevoli e appetitosi, preparati con cura e le porzioni abbondanti. Il personale è molto cortese e disponibile, il rapporto qualità/prezzo ottimo. Ci torno sempre volentieri!

Abbiamo prenotato per 23 per 4 notti con cena colazione e pranzo al sacco. SUPER SODDISFATTI! Pietanze abbondanti, vino a volontà e cura del servizio ci hanno accompagnato nell'escursione sui Sibillini. Abbiamo apprezzato anche il pernottamento per la pace del luogo. Un plauso particolare alle cuoche che ci hanno cambiato il menù ogni sera con pietanze locali e soddisfatto le esigenze particolari richieste. CAI Sezione di Gorizia.

Abbiamo pranzato e siamo stati benissimo. Tutto delizioso e hanno pure trovato ottime opzioni per i vegetariani del nostro gruppo

Ottimo cibo,nonostante menù a base principalmente di carne hanno saputo trovare soluzione efficace anche per un menù vegetariano non preventivamente comunicato...personale gentile e disponibile. Sicuramente torneremo anche in primavera per godere degli spazi esterni