Yasudaya Hinoda - Chichibu

I've been waiting for about 10 minutes, I've been waiting for about 30 minutes. I was eating Omori, and the food was good. There is a parking lot, so it is convenient to have a car, but the inside of the store is narrow and it was a little discomfort, and there was a secret smell of soy sauce.

秩父往還沿いにある小さな食堂です。 給仕される料理は、秩父のご当地グルメである『わらじかつ丼』のみ（漬物と味噌汁が付け合わせで給仕されます）。カツは1枚盛りもしくは2枚盛りのどちらかを選ぶ必要があります。カツはタレがしっかりと染み込んであるため、ソースなどの調味料を追加する必要はありませんが、その分サクッとした食感はやや失われています。それでも、染み込んだソースは甘すぎず辛すぎず丁度いい味付けで、最後まで美味しくいただけると思います。盛り付けられたカツも、どんぶりからややはみ出るくらいの大きさのため、他の『わらじかつ丼』を給仕するレストランと比較すると見た目のインパクトはやや欠けるかもしれません。 価格もリーズナブルであり、西武秩父駅からやや距離はあるものの徒歩で行けない距離というわけではないため、特に休日を中心に行列が出来る程の人気を誇ります。ランチタイムのみの営業、というのもその要因の一つかもしれません。一方で店の前の歩道はそれ程広くはないため、他の通行人の邪魔にならないよう注意が必要です。 人気店ということもあり、スタッフの接客対応は少し余裕が無いようにも感じました。しかし良くない接客対応では決して無いので、割り切って利用した方がいいと思います。お座敷席もあり、料理が給仕されるまでの間に楽しめる漫画本も多くあります。カウンター席がある場所は出入口との段差が無いため、車椅子等の障碍を持つ方でも気軽に利用できると思います（但し店内は少し狭いと感じるでしょう）。給仕される料理が1種類であるからか、客の回転は決して悪くありません。 It 's a small diner located along the Chichibu Highway. The only dish served is Waraji katsu-don , a Chichibu local delicacy (pickles and miso soup are served as an accompaniment). You must choose between one or two pieces of pork cutlet. The cutlets are soaked in sauce, so there is no need to add other sauces or other condiments, but the crispy texture is somewhat lost. Still, the sauce that has soaked into the cutlet is just the right amount of seasoning, neither too sweet nor too spicy, and will be enjoyed to the end. The cutlet served on the plate is also large enough to slightly protrude from the bowl, so it may lack a bit of visual impact compared to other restaurants that serve Waraji katsu-don . The prices are reasonable, and although it 's a little far from Seibu-Chichibu Station, it 's not impossible to reach on foot, so it 's very popular, especially on holidays, when there is a long line. The fact that the diner is open only during lunch hours may be one of the reasons for its popularity. On the other hand, the sidewalk in front of the diner is not that wide, so care should be taken not to disturb other passersby. Because of the popularity of the diner, I felt that the staff 's customer service was a little inconsiderate. However, it is by no means a bad customer service experience, so I think it is better to use the diner with an open mind. There is also seating in tatami rooms and many comic books to enjoy while waiting for your food to be served. The counter seating area has no difference in level from the entrance, so it can be easily used by people with disabilities such as wheelchairs (however, the diner may feel a bit small). The turnover of customers is not bad, perhaps because only one type of dish is served.

If you say "Waraji Katsu", Yasudaya

三度目の正直で入店出来ました。 午後４時まで開いているのが良いですね。 基本、メニューはわらじかつ２枚か３枚のチョイスのみになるようです。 わらじかつは白飯とカツのみの丼で、お新香と味噌汁が付きます。 味噌汁の具は少ないです。 店員さんは男性一人と女性二人でしたが、女性は中国の方のようです。 わらじかつ丼はシンプルで、食べ進むうちにやみつきになってきます。美味しいです。 カウンターは年季が入っており、水はとても冷たかったです。 こちらは２号店らしいのですが、本店との違いはカツがロースかヒレらしいです。因みにこちらがヒレです。

小鹿野店よりウェッティな仕上がり。 10年ぶりくらいに訪問。 以前は小鹿野本店との味の差が有名でしたが、以前より美味しくなっていると感じました。 カツの方は小鹿野本店の方がからっと揚がっています、こちらは少しべたっとしたウェッティな仕上がりです。 個人的には小鹿野本店の方が美味しいと思っていますが、以前より美味しくなったと思うので昔より差はないと感じました。 並ばずにサクッと食べられれば満足度は高いと思います カツは1枚でご飯が余る事もなく十分でした。