Osteria Er Buchetto - CERVETERI

Complimenti per la qualità delle materie prime, ma il servizio ha bisogno di miglioramenti ecco perché non posso dare 5 stelle, tuttavia la qualità dei prodotti è eccellente. Il prosciutto mi ha ancora rapito per quanto fosse delizioso. Bravi, continuate così.

Abbiamo pranzato in questo ristorante con alcuni amici per festeggiare un compleanno. Le portate servite erano molto buone, sia gli antipasti che i primi e i secondi piatti. I proprietari e il personale erano molto cordiali e gentili. Consigliato anche per il buon rapporto qualità-prezzo.

Locale piccolo, come dice anche il nome. Piacevole, nuovo e sufficiente accogliente. Piatti buoni, anche se non troppo abbondanti, come da aspettative, vista l’impostazione da trattoria che è stato scelta. Veniamo alle pecche, migliorabili: Piatti arrivati uno alla volta. Bene che sia arrivato prima il piatto del bimbo; Tra il mio e quello di mia moglie però è passato troppo tempo: lei aveva praticamente già finito. La mia acquacotta buona, ma servita su un piatto sovrapposto ad un altro non a misura: Quello sopra traballava... non è piacevole mangiare su un piatto che si muove! Chiediamo il conto e arriva su ricevuta non intestata ... mah! Ci hanno fatto lo sconto: 10 centesimi... decisamente meglio non farlo! Chicca: vado a pagare e non accettano la carta, troppo... ormai non accettarla e soprattutto non dichiararlo prima è inaccettabile. Oltretutto aggravato dal fatto di essere già ospiti del loro B&B e anche qui abbiamo scoperto in loco che non accettano la carta. Siamo nel 2020...

Locale accogliente ma con una cucina eccezionale. Dal tradizionale piatto di mare livornese della gestione precedente (Il Tegame) a quello romano tipico e casalingo, esaltato da Er Buchetto e dalla chef Patrizia. Atmosfera intima e familiare, con pareti di legno e mattoni, pochi tavoli e, nella bella stagione, alcuni posti sulla terrazza esterna. Il menu, scritto sulla grande lavagna sopra il banco delle carni, offre piatti come gnocchi al ragù, bucatini all'amatriciana, cacio e pepe, lasagne, pici, polenta e fettuccine, pasta e ceci, pasta e fagioli, acquacotta alla viterbese, bistecche, tagliate con rucola o porcini, ossobuco, polpette della nonna, trippa, coda alla vaccinara, parmigiana e altro ancora. Tutto ciò che ho assaggiato durante le mie visite merita lode: è sapido, equilibrato, leggero, preparato con cura e competenza. Un plauso particolare va ai tre tipi di formaggi serviti come antipasto, con prosciutto e affettati vari. L'unico aspetto da migliorare sono le dimensioni delle porzioni, a volte troppo piccole, e il vino della casa anonimo. Vi sono anche alcune buone bottiglie a prezzi accessibili. I dolci sono pochi, con ciambelline al vino, offerte dalla casa, ma solo una a persona. La qualità degli ingredienti e delle proposte è di alto livello, e il rapporto qualità-prezzo è equilibrato. Un saluto al giovane e disponibile Fabrizio.

Siamo stati a pranzo in questo locale piccolo ma accogliente, ottima cucina, servizio veloce attento e professionale. Abbiamo mangiato gnocchi al ragù e bucatini all'amatriciana, entrambi molto buoni, ottima trippa e coda alla vaccinara, deliziose polpette. Ottimi i contorni, tra i quali, da segnalare, la cicoria con porcini. Il tutto accompagnato da una buona bottiglia di Refosco. A chiudere un'eccezionale torta di crema e pere e buona pasticceria secca. Cucina al top, servizio cordiale, puntuale e professionale, prezzi più che onesti. Ci torneremo presto. Consigliatissimo.