Agriristoro Il Calice La Stella

L'ambiente è curato e minimale. Proprio come i piatti: tutti squisiti e originali ma mai eccessivi. La panzanella e il fieno alla canapa mi hanno davvero sorpreso. Il proprietario ci ha accolti in modo affabile, le spiegazioni dell'origine dei vini, delle ricette e della storia di Canepina fanno gustare ancora di più l'esperienza. Dietro ogni piatto c'è ricerca e cura e si sente. Lo consiglio.

Una piacevole sorpresa ma ci ha sorpresi piu chi ci ha accolto una persona simpatica giovanile che conosce la storia del suo paese raccontando i piatti come fossero i propri figli!!! Piatti con materie prime eccellenti e buonissimi ! Ottimo anche i vini che il proprietario ti fa assaggiare ! E per finire dolci ottimi !!! ADATTO ANCHE A CELIACI!!! CONSIGLIATISSIMO !

Più che una cena è stata una vera e propria esperienza. Felice è stato molto disponibile a spiegarci ogni pietanza in maniera esaustiva ed impeccabile. Abbiamo cominciato con un aperitivo con prodotti slow food eccezionali accompagnati da un vino bianco locale davvero buono. Come antipasto abbiamo scelto la panzanella e uovo fritto sul letto di tartufo, da provare assolutamente entrambi! La panzanella rimane fresca e il croccante delle zucchine la rende molto molto appetitosa. Come primi, quello della tradizione e la pasta tipica ma fatta, in parte, con la farina di canapa. Purtroppo i dolci non siamo riusciti a mangiarli perché davvero sazi...una scusa in più per tornare! Grazie di tutto :

Splendida esperienza Non solo cibo eccezionale grande professionalità e gentilezza . Piatti con prodotti tipici di qualità. Si sentono tutti i sapori della tradizione, rivisitati in chiave moderna. Personale preparato e appassionato, come poche volte mi è successo di incontrare. Assolutamente da provare il “fieno “ pasta tipica di questo paese, farsi raccontare la storia di questo antico piatto. Non sono assolutamente da da trascurare i secondi piatti fatti con maestria. Rimango dell’idea che la passione e i prodotti di prima qualità siano la migliore ricetta per il successo. Bravissimi ragazzi, l’esperienza vale il viaggio

Sono veramente impressionato da questo locale, trovato per caso sui vari siti di informazioni sulla ristorazione. a 20 minuti da Viterbo, precisamente siamo a Canepina, in centro. il locale mi è sembrato da subito pulito e curato ma la cucina è assolutamente il pezzo forte. piatti tipici con prodotti locali messi insieme come una volta e con quei sapori che difficilmente si trovano nei locali di nuova generazione. chi ci ha accolto è una persona giovanile che conosce la storia del suo paese raccontando cose inerenti ai piatti e alla storia di Canepina che io stesso da viterbese non sapevo. non posso dare 8 stelle perché google non me lo permette ma è strepitoso