Le Tapis Rouge - Brienz (BE)

Wow. Das Essen war unglaublich. Wir hatten das Vier-Gänge -Menü, Veganer und glutenfrei und die Küche hat der erforderlichen Änderungen an der Zeit, und alles war köstlich. Mein Mann ist nicht Veganer und er von allem begeistert. Ich wünschte, ich hätte zu dem Chef's Veganer Kochkurse, hätte ein lohnendes Erlebnis. Ich wünschte, mehr Restaurants angeboten Veganer Essen, und wenn dies Qualität. Ich würde wieder dort absteigen und empfehlen es jedem.

Der Chefkoch dieses Restaurant beweist, dass ein grossartig zubereitetes veganes Gericht jederzeit mit einem Fleischgericht konkurrieren kann, ja in der geschmacklichen Vielfalt sogar übertrumpft.

Eine Hummer-Suppe ohne Hummer, die aber schmeckt wie Hummer! So wurde die Bisque des Hummers kurzerhand zu einer Bisque der Dulsealge mit Armagnac.Was für Gaumenfruden mit der vegetarisch-veganen Küche des neuen Gastkochs Florent Benjamin, notabene im ersten vegetarischen Gourmet-Restaurant der Schweiz. Bodenständig und gleichzeitig verspielt interpretiert der Franzose die mediterrane Küche vegetarisch-vegan.Dazu ein vom kompetenten, zuvorkommenden Service passend empfohlener Wein, ein Dessert mit feinsten Geschmacksnuancen und eine atemberaubende Aussicht. All das hat den schönen Frühlingsabend im Le Tapis Rouge zu einem einmaligen, allen zu empfehlenden Erlebnis abgerundet.Vegetarisch-vegan? Lassen Sie sich darauf ein! Da eröffnen sich neue Welten...

Hut ab vor Giessbach für eine komplett Vegetarier und Veganer Gourmet Restaurant! Die Mahlzeiten mein Partner und ich hatten im Le tapis Rouge waren angenehm für das Auge und schmeckte sehr lecker. Es war sehr schön, genießen Sie klassische französische Gerichte, darunter cremig und scharf Bisque gewürzt mit Algen, nicht Hummer oder andere Krebstiere. Weil ich Vegetarier bin, habe ich nicht viel davon hatten. Die Veganer Spinat gefüllte Crepes waren sehr lecker und ausreichend. Ich kann auf jeden Fall empfehlen Le tapis Rouge und ich denke, daß das Essen wird gut gefallen hat mit die meisten, wenn nicht alle, Besucher. Ich kann auch empfehlen, noch eine Nacht in diesem wunderschönen Hotel mit atemberaubenden Umgebung.

Es ist eine Menge Arbeit, es ist viel Zeit, es ist nicht verständlich zu jedermanns Geschmack, aber ich schlage vor, dass Sie es ausprobieren.Sie werden eine andere Person nach der Mahlzeit, mindestens zwei zweieinhalb bis drei Stunden dauert.Seien Sie gewarnt! Sie sollten vielleicht Ihre Meinung ändern und Vegetarier werden könnten nach der Mahlzeit.Wir hätten nie gedacht, dass so viele Gerichte getan werden könnte in so vielen verschiedenen Manieren und Geschmack so gut.Tolles Essen, sagen wir andere!