Karels - Braamt

Als je verfijnd wilt eten, op culinaire top niveau, en ook met een attent en wiskundige dienst, dan zijn karren een treineet. Het is lang geleden dat we van alles genoten hebben. Wortels is een ervaring inity ziekenhuis.

Leuk dat er echt een chique plek is bij het Montferland om te eten. Een heerlijk avondje uit.

Met zijn tweeën 1 overnachting inclusief een wandelarrangement. Wat een top hotel, vriendelijk en deskundig personeel. Een warm ontvangst gaf je ditect het thuisgevoel. Fantastisch gegeten, de passie van de kok, zie je terug op de wijze waarop de borden geserverveerd worden. Elke hap was een streling voor je mond. Een echte aanrader. Gerhard HannyGer

Enthousiast jong team op een bijzondere manier met goede smaken bezig.Geweldige avond gehad.

Afgelopen weekend zijn wij vanuit Brabant door onze vrienden uit Volendam/Edam ‘ontvoerd’ naar Karels in Braamt voor een culinair arrangement met overnachting. Wij hadden deze ontvoering voor geen goud willen missen: wat was dit een Cadeautje met een hoofdletter c.Van de amuses tot het toetje, van de wijnen tot de Irish Coffee, van de ontvangst tot bediening aan de tafel, van de restaurantaankleding tot de hotelkamers, alles, maar dan ook alles klopte. Wat een hospitaliteit en wat een klasse verzorging. Dank Layla, dank Paskal.Alle gerechten waren schilderijtjes om te zien, maar de smaaksensaties van die schilderijtjes overtrof het oog. Werkelijk alles kwam voorbij en werkelijk alles was van uitmuntende kwaliteit, subliem op elkaar afgestemd en op een betoverende wijze gepresenteerd.De kennis van de amuses, gerechten en de wijnen werd op een gastvrije en prettige manier aan ons overgebracht door de dames en heren van de bediening (soms door Paskal [gerechten] en Layla [wijnen] zelf) en de sommelier. En dat allemaal in alle rust, ook al zo’n verademing.Het kan niet anders dan dat de dames en heren van de Michelin gids de prestaties van Paskal en zijn brigade binnenkort op zijn minst gaan spotten. Het komt Layla en Paskal toe, het komt Karels meer dan toe.Het werd een letterlijk avondvullend programma met als een soort van toegift het ontbijt de volgende dag, na een overnachting in een eenvoudige maar keurig nette en schone kamer. Niks buffet maar een prachtig aangeklede tafel met alweer de lekkerste verse producten daarop. Roerei met truffel en een glaasje bubbels, jam van vers geplukte bramen en een glas van yoghurt/slagroom met fruit, dat mag je gerust een extra traktatie noemen.Het moge duidelijk zijn: wij komen nog eens langs, maar dat zou best weleens na het bezoekje van de dames en heren van de Michelin gids kunnen zijn .Nogmaals dank, ook namens Lucy en Willem,Carine en Hans