Restaurant Influences - Bordeaux

Décor simple, une très jolie et agréable table ronde en mosaïque, service souriant, efficace et sympathique. Dans l'assiette nous sommes allés de découvertes en découvertes, tout 3 séduits par le menu surprise (entrée/plat/dessert) tant par le dressage délicat et esthétique que par les saveurs fines et surprenantes : une jolie cuisine personnelle et toutes en influences mêlées, entrée de basilic, tomates et aubergines équilibrée en textures et saveurs italiennes, une pintade subtile et moelleuse au gout d'enfance, accompagnée d'une mini brioche au parmesan incroyable en finesse et en gout, un dessert léger et fruité qui met en valeur le fruit de saison. Le souhait des chefs de nous faire voyager au rythme de leurs multiples influences est totalement atteint ! Un déjeuner digne d'un restaurant gastronomique pour un prix plus que raisonnable ! une seule envie : y retourner pour le menu dégustation !

Quelle découverte!! Nous nous sommes régalés du début à la fin.Alliances de saveurs juste parfaites,ça "bastonne"en bouche Très bon accueil et service.

Une 1ère visite qui nous a laissé circonspect. ....les avis élogieux sont dithyrambiques et nous ne les partageons pas.La décoration est absente, sans chaleur, un service agréable, à l'écoute, un peu ĺong car la personne s'attarde volontiers avec les clients bavards.La saveur des plats ne nous a pas emporté le palais.Saturée de retrouver partout des émulsions au goûts insipides sous prétexte d'être original. La température des plats est à surveiller, tiède pour la viande et dessert trop chaud (fruits, mousse)Un restaurant inclassable , qu'il faut encourager néanmoins car une vraie envie de bien faire, de la générosité mais tout n'est pas abouti.

Très déçue par mon expérience dans ce restaurant après avoir lu de nombreux avis positifs sur trip advisor.Nous avons choisi le grand menu avec l'accord mets et vins ...rien de grandiose : la salle est quelconque (pour ne pas dire moche) les associations culinaires à mon goût très moyennes comme le choix du vin.Cela ne vaut absolument pas le prix demandé qui me semble exorbitant pour ce type de restaurant qui se veut gastronomique tendance.

Menu surprise ! Et quelle surprise ! Des produits frais de qualité, tout est fait maison bien sûr ! Des aliments simples dont les goûts sont sublimés dans chaque assiette ! Nous nous sommes régalés jusqu'au café ! Un accueil très chaleureux. Quel plaisir d'être si bien conseillés. Les vins étaient divins, nous avons goûté un St Emilion 2010 accompagnant le plat... un régal !Un rapport qualité/prix défiant toute concurrence dans l'état d'esprit de faire plaisir avec le sourire ! Nous repartons conquis et conseillons plus que vivement cette délicieuse table ! Merci !