Insieme Bistrot - BITRITTO

Ho consigliato ai miei genitori (vegani) questo bistrot dopo una ricerca sul web e, che dire, si sono trovati a meraviglia! Cibo fresco, gustoso e di qualità, e personale alla mano, cordiale e accomodante in un ambiente accogliente e ben curato. Tra le proposte del loro pranzo domenicale: tris di formaggi vegani (scamorza affumicata, ricotta di mandorle e formaggio al tonno) popizze bruschette con gargonzina e cime di rapa mini rollé di verdure e olive patate arrosto con bietole, noci e prosciutto veg fritto lasagna alla zucca e funghi spaghetti all'assassina tiramisù sacher veg Tutto ottimo e super consigliato, specialmente i loro mitici spaghetti all'assassina! Torneranno volentieri e sicuramente anche io farò visita non appena torno in Puglia.

Spazio aperto molto carino, colazione ottima! Direi un 'esperienza decisamente positiva. Integrazione: Dopo alcuni caffè e colazioni fatte in questo locale, che si sono rivelate buone, abbiamo deciso di provare la cena. Abbiamo beccato il mercoledì dello spaghetto all 'assassina ed è stato eccellente. Eravamo in 5, siamo stati accolti con la solita cordialità dal titolare e dopo le dovute spiegazioni sul menù della serata ci siamo affidati a lui. Inizio con il botto con un Ciccio divino. L 'olio di oliva era favoloso e trasmetteva un sapore unico. L 'impasto croccante ma anche soffice e perfettamente lievitato. Sparito in 5 secondi! A seguire le classiche bruschette, anche qui l 'olio fa la differenza ma anche la rucola ed il pomodoro freschissimi. Poi un assaggio di un suo pane totalmente artigianale che conteneva un mix di spezie. STRAORDINARIO! Ma passiamo al piatto forte. Lo spaghetto all 'assassina era fantastico. Saporito e piccante al punto giusto. La 'bruciacchiatura ' praticamente perfetta. Ce lo siamo divorato. Per finire dolce a scelta tra tiramisù e profitterol panna e cioccolato compreso nel prezzo. Anche qui i sensi sono andati in estasi. Il tutto è servito con cura e spiegato in una location molto bella, una terrazza a ridosso del centro storico di Bitritto. Un ambiente accogliente ed informale con musica rilassante in sottofondo. Concludo con il prezzo 10€ a persona. Un locale ricercato, cibo ed ingredienti di alto livello, cortesia e simpatia e pure con prezzi onestissimi. Da ritornare ed assaggiare tutto il resto del Menù ad occhi chiusi!

Locale molto carino ed accogliente, caratterizzato da varietà culinaria di qualità e dalla simpatia dei gestori

Avrei continuato a mangiare ad oltranza!!! Pietanze leggere e gustosissime, preparate all'insegna dell'equilibrio tra gli ingredienti di ottima qualità, dell'attenzione per le esigenze degli ospiti e dell'amore verso la sana cucina! Un gradevolissimo pranzo domenicale passato in compagnia del simpaticissimo Mario e della sua compagna che hanno cucinato con tanta attenzione e passione! Grazie per aver concesso un simile lusso alle mie papille gustative!

È stata una piacevole scoperta. Ho avuto modo di constatare personalmente che l'elemento che contraddistingue questo posto è la qualità dei prodotti usati, veramente di altissimo livello, che vengono cucinati ed elaborati con passione e maestria. Tra le pietanze gustate ho trovato molto buoni ed originali i panzerotti, preparati con farina di semola. Eccellenti anche i taglieri di formaggi e salumi tutti di fattura artigianale. Nulla da dire anche del prezzo pagato veramente onesto. Ovviamente ci hanno chiesto il green pass e non mancava il distanziamento tra i tavoli. Sicuramente ci torneremo!