Dry Cocktails Pizza - Binasco Italia

Pizza eccellente come anche la focaccia col vitello tonnato, davvero ottima! Mi sembra solo un po’ eccessivo far pagare una birra piccola 9€ e l’acqua di rubinetto che sa di calcare 2€…

Locale molto curato, personale molto competente e professionale. Vasta scelta di cocktail e liquori. Consigliato

Quelli di 50 Top Pizza ci hanno visto giusto. Oggi la pizza servita a Dry è la più buona e moderna (ma rispettosa della tradizione campana) che si possa degustare a Milano. Colpisce la leggerezza e la fragranza dell'impasto; gli ingredienti per i topping sono di prima qualità. Entusiasmanti gli abbinamenti. Ma a colpire è il locale: giovane (e pieno di giovani), contemporaneo, funzionale e ordinato. Uno staff davvero bene assortito, dove i clienti che non hanno voglia di stare al tavolo, possono godersi le prelibatezze lievitate ai tavolini dell'open bar all'ingresso in un happy hour conviviale molto simpatico e non caotico. Un connubio perfetto tra napoletanità e milanesità. Davvero bravi.

Pizza ottima, impasto leggerissimo ed ingredienti di buona qualità. Servizio rivedibile, lunghi i tempi di attesa, camerieri poco attenti ma nonostante ciò cordiali. Ambiente interessante anche se mal insonorizzato e troppo buio.

Arrivato a Milano non pensavo di mangiare piu’ pizza. Ma qui, mi sono ricreduto. Commento finale: Tappa fissa per la vera pizza napoletana a Milano. Eccellenza a livello nazionale. Location (4/5 : All’apparenza un tipico bar di quartiere ma, varcata la soglia, si apre in tutta la sua modernità e la cura per i dettagli. Un biglietto da visita per chi della ristorazione, ne fa una vera passione. Presentazione dei piatti (4/5 : A vederli vien voglia di mangiarli. Tutti presentati con carattere ed originalità. Qualità dei prodotti (5/5 : Lievitata 72h. Discepolo di Gino Sorbillo. Creatività, passione ed eccellenza. Lorenzo Sirabella, rilevando l’attività qualche anno fa, riesce ad unire tutto questo ottenendo un prodotto originale ed esclusivo. Suprema la focaccia con il vitello tonnato: leggera e pulita in bocca. Pazzesca la Pinnerolo giallo: unisce la decisione del pesto, con un guanciale delicato delicato. Una 4 formaggi che legandosi al sapore delicato della castagna diventa leggera e ricca di fragranza ad ogni boccone. Divino, abbinare i prodotti lievitati con dei cocktail al posto della classica birra. Esperimento ben riuscito, a conferma dei vari riconoscimenti ricevuti. Accoglienza (4/5 : Accolti dal personale di sala e dallo chef, si è ascoltati ad ogni tua esigenza. Come un capitano fa con gli ospiti della sua nave. Servizio (4/5 : Disponibile, pronto ad ogni esigenza. Il locale punta ad un servizio di alta classe. Presente ad ogni tua esigenza ma non opprimente. Servizio pre-serata (4/5 : Raro essere risposti dallo chef in persona. Sempre presente per i suoi clienti ancor prima di entrare nel suo mondo. Aspetto non da poco. Prezzo (4/5 : La qualità si paga. Il prezzo medio e’ alto. Una pizza gourmet con cocktail circa 30 euro (giusto, a mio parere, per la qualità . Conclusione: Dry Milano esce dai soliti canoni ed affianca i lievitati a dei cocktail elaborati nella preparazione ma semplici nei sapori. Un prodotto di altissima qualità, concretizzando la passione e l'eccellenza di un ragazzo partenopeo partito alla conquista di una Milano sempre più esigente.