Antico Forno A Legna - Biella

Penso nuova gestione, pane tipo industriale come pasta, alveolatura tutta piccolissima e conseguente non ben cotto. Pasticceria secca pochissima e nessun dolce

Il forno nel centro del paese di Marentino mi ha fatto tornare indietro di 40 anni o forse più anche 50 ho acquistato questa mattina il pane qualche trancio di pizza e dei semplici ma fantastici torcetti tipico biscotto/dolcetto della zona devo dire prima di tutto che non è la solita panetteria moderna asettica che normalmente si trovano nelle nostre città, ma bensì un locale rustico piuttosto piccolo con un assortimento non esagerato di prodotti ma che sono di assoluta qualità, il pane ha un sapore unico che mi ha fatto tornare a quello che mangiavo da piccoli quando andavo a trovare i nonni a Chieri nella loro cascina in borgata Falcettini lo stesso dicasi per i torcetti fantastici.... Il segreto è tutto nel fatto che il pane viene prodotto artigianalmente usando lievito madre e poi cotto nel forno a legna !! Uno degli ultimi rimasti.... Buonissima anche la pizza a tranci e la focaccia, non unta e con un sapore unico... Provare per credere.... Complimenti

Il buon pane, cotto rigorosamente nel forno a legna, lo trovi qui da questa giovane coppia che con passione continua la tradizione della cottura a legna Buonissimo il grissino.

Accogliente e cordiale. Il prodotto quasi totalmente prodotto in casa è raffinato e genuino. Molto apprezzata la varietà di prodotti. C'è sempre qualcosa di nuovo da assaggiare.

Pane, grissini e focaccia piú buoni mai mangiati, sul serio! Ragazzi simpatici, cortesi e disponibili.