Auberge des Granges - Bessas

Une étape hors du temps, Tarik œuvre de mieux en mieux et à chaque fois, c'est encore plus beau, bravo.

Warum gehe ich gerne in Frankreich essen? Ich liebe das Prozedere mit der Menü Auswahl und lasse mich gerne inspirieren für die eigene Kueche. Inspiration ist leider oft ein Fremdwort - allerdings nicht in Bessas.Habe ein Menü zu 55€ gegessen, es war grandios. Auf Dessert hatte ich zum Schluss keine Lust mehr, und so reduzierten sich meine Kosten. Sehr schön.....Musste allerdings darauf bestehen, auf der Terrasse mit wundervollem Blick zu speisen, man lädt die Gäste zu um zu gerne in den Gastraum, es sei angeblich zu kalt draußen......

Restaurant ardéchois servant de la cuisine bien pensé en accord avec sa région. Les plats sont copieux et travaillés. Le vin servi sera lui aussi régional et s accorde parfaitement avec les plats. Le rapport qualité prix est très correct. Le service est décontracté mais à l écoute. J y retournerai sans hésiter pour une nouvelle soirée en amoureux.

Nous nous décidons, d'aller à L'auberge des Granges après la recommandation du guide Michelin. Arrivés à 4 au restaurant, nous sommes bien reçus, agréable équipe, belle décoration intérieure, on nous installe à une table, très belle, dans une sorte de cave voûtée du plus bel effet. On se dit alors que tout commence bien.... Arrive le serveur, qui nous propose un apéritif, ne sachant pas trop ce que l'on souhaitait, celui-ci nous propose un apéritif maison très bon mais sans nous préciser le prix de ce verre.... Et indiqué nulle part non plus dans l'enceinte du restaurant. Nous faisons alors confiance, 3 verres sont donc commandés. En effet, très bon. Arrive les cartes. Et là, grande surprise ! 3 menus s'offrent à nous. Rien d'autre ! Nous nous attendions à une possibilité de choisir à la carte également, il n'en est absolument rien. Menu à 42 € : pour les gens n'ayant pas très faim et pas difficile, pourquoi pas, ceci dit, nous choisissons le menu à 55€ pour son foie gras, sa bisque de homard et desserts indiqués. Le dernier menu est à 67€Nous nous mettons d'accord sur le menu à 55€, tous les 4. Arrive les entrées : très grandes assiettes, mais quantité très faible au regard du prix du menu !!! Et ce n'est pas les 3 petites verrines de mise en bouche servies avant le plat qui vont vous "caler"... Une toute petite tranche de foie gras dans l'assiette, accompagné d'un foie poëlé non dénervé.... Très désagréable au palais. Bref impossible à manger. Viennent les plats principaux :Demi homard avec ses agrumes : très belle assiette, bien disposé, bien mis en valeur, pour le côté esthétique, c'est clair, ça en "jette"! Mais quand on regarde de plus près, on se demande si ce n'est pas une grosse crevette plutôt qu'un demi homard dans l'assiette! De plus, la bisque de homard, aucun goût, froide, insipide, aucun intérêt !!!!! Une honte pour un cuisinier de servir ceci !!! A se demander si celui-ci goûte ses plats avant d'être servis en salle. Fromage: 2 moitiés de fromage de chèvre, un épicé et l'autre nature, mon frère n'aimait pas le chèvre, pas d'autre choix, en gros, si vous n'aimez pas le chèvre, bah tanpis. Arrive les desserts: bons, mais une fois de plus, le prix ne justifie pas une telle quantité Arrive le moment de payer, Gloups, total de 278 € !!!!! Dont 10€ le verre d'apéritif maison !!!! Et nous n'avons pas pris de café...... Il s'agit d'un attrape-touriste, aucune remise commerciale n'a été effectuée en caisse malgré nos remarques. Rien ! Un conseil, ayant mangé tous les jours dans les restaurants ardechois cette semaine, c'est le seul qui nous a déplu, beaucoup trop cher alors qu'on mange nettement mieux, en plus grande quantité et nettement moins cher ailleurs ! À éviter absolument !!! A se demander si le guide Michelin a été dans le même restaurant....

Une très bonne table pour passer une soirée en famille. Un service de qualité qui est prêt à modifier le menu enfant pour le plaisir de chacun.