parterre one - Basel

Heute Abend war es wieder so weit. Einmal im Monat treffe ich mich mit meinen Arbeitskollegen zu einem kulinarischen Dinner. (Abgesehen vom Lockdown, wo wir auf unsere eigenen 4 Wände ausweichen mussten! Wie dem auch sei... Parterre One war heute angesagt! Hatte als Vorspeise ein Carpiacco Di Manzo. Super gewürzt, Fleisch frisch und rot mit Parmesan und Rucola garniert. Simpel gehalten, genau wie ich es mag! Als Hauptspeise ein Rindsfilet mit Kartoffelpuffern. Auch hier nichts zu kritisieren. Schon der erste Biss war ein Gedicht und ich fühlte mich wieder wie in Argentinien mit 20. Bedienung war freundlich und effizient, Lage super im Herzen von Basel.Dicke Empfehlung Alors amusez-vous à essayer!

Sehr fein gegessen, freundlicher Service, tolles Ambiente, empfehlen wir sehr gerne weiter!!

Das Restaurant ist einfach eingerichtet und hat auch Kunst, die als Dekoelemente dient, zu bieten. Das Personal war recht freundlich und angenehm. Ich wurde gut für das Menü beraten.Die Speisen waren äussert schön präsentiert und schmeckten recht gut. Der Apéro ein Gin mit Matcha Tonic und Limettensaft schmeckte ausgezeichnet, gefolgt von einer Buddha Bowl die wunderbar überzeugend abgestimmt und auch stimmig präsentiert. Als Hauptgang wählte ich das Hirschentrecôte mit Rotkraut und Spätzli, nun mir war das Fleisch gerade ein bisschen zu wenig durch, geschmeckt hats aber ausgezeichnet. Das Rotkraut konnte mich überhaupt mich überzeugen, irgendeine Zutat war mir zu viel enthalten und das störte mich im Gaumen. Beim Dessert einer Feigen Tarte Tatin stimmte die Kombination aus Biskuit, Feigen und Eis, schade war dass der Blätterteigboden nur am Rand noch knusprig war, der Rest war nur ein weiches etwas an Teig.Das Essen schmeckte alles in allem sehr gut, wobei es bei den einzelnen Zutaten noch ein bisschen optimierungsbedarf gibt.Der Aufenthalt war angenehm, ich persönlich würde nicht sofort wiederkommen, bin aber auch nicht abgeneigt wieder einmal schauen zu kommen was sich geändert hat.

Sollte man nach Basel kommen, ist das Parterre One ein perfektes Lokal zum Ausgehen. Ob mit Freunden oder Familie. Entspannt zuvorkommender und flinker Service gepaart mit genussvoll Küche. Preis Leistung sehr gut.

Ein hervorragendes Restaurant zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass Sie nicht das Gefühl haben, dort fehl am Platz zu sein. Der Chef kümmert sich mit seiner Crew hervorragend um die Gäste.Meine Empfehlung: Überlassen Sie die Weinauswahl dem Chef! Das Glas Prosecco zur Begrüssung ist eine aussergewöhnliche Geste!Jederzeit wieder!