Negishi Sushi Bar - Basel

Über den rohen Fisch gebeugt, atmet der Koch mit Schutzmaske unter dem Kinn und freier Nase, auf den Fisch. Er fasst dann die Maske aussen an und schneidet weiter. Später putzt er seine Nase und macht am Fisch weiter. Ich mache Ihn freundlich auf deutsch und englisch darauf aufmerksam und werde mit arroganter Geste abgeputzt . Früher war ich oft da, jetzt nich mehr. Sushi und Shashimi verlangen auch ohne Corona perfekte Hygiene und keinen arroganten Säuniggel .

Ich wollte dieses Restaurant einmal ausprobieren. Da ich kein Sushi mag, bestellte ich online 3 Portionen Satay Sticks Take away. Ich war 15 min vorher da, und die Sticks waren schon fertig eingepackt. Personal war sehr nett. Für diese 3 Portionen sollte ich ca. 40. bezahlen. Mit einem Gutschein kam es etwas günstiger. Zu Hause dann die Ernüchterung: Pro Packung waren 3 Spiesse drin, und da waren pro Spiess nur jeweils 3 Mini Pouletstücke dran! Obwohl sie lecker waren mit der Erdnusssauce, finde ich den Preis nicht gerechtfertigt. Von 9 Pouletstückchen wird man nicht satt. Für dieses Menu eher nicht empfehlenswert.

Das Restaurant ist klein aber fein. Wer gerne Stühle mit Rückenlehne hat, ist hier an der falschen Adresse. Jedoch wird dieser Umstand durch das frische feine Sushi und die immer sehr freundliche und zuvorkommende Bedienung wett gemacht. Immer ein Besuch wert!

Sushi super fein, nur leider klappt die Heimlieferung nie. Wartezeit bis über 2 Stunden, und nicht nur an einem Freitag sondern auch montags. Bei Anruf wird man auf eine baldige Lieferung vertröstet, und dann dauerts noch über eine Stunde.

Die Speisen sind wie immer sehr geht. Das Personal ist sehr aufgestellt und freundlich. Die Lokalität ist eher zweckmässig. Leider nicht gleich gemütlich wie in anderen Städten. Ist aber aufgrund der Platzverhältnisse auch nicht anders möglich.